Decoració de postgrau i finalització de les opinions del client

Si treballeu en el món de l’hostaleria o la restauració i voleu conèixer les tècniques essencials per exposar i decorar plats, així com per elaborar -los i realitzar acabats perfectes a la vista del client, aquest és el vostre moment, amb el grau de decoració i l’acabat de postgrau i l’acabat dels plats a la vista del client poden adquirir els coneixements adequats per desenvolupar aquesta funció de la millor manera possible.

- Desenvolupar el procés de subministrament intern d’equips, gèneres i altres materials necessaris per a la realització i el servei de les elaboracions culinàries a la vista del client. - Utilitzeu equips i eines que constitueixen la dotació bàsica per a la preparació d’elaboracions gastronòmiques a la vista del client segons les seves aplicacions i segons el rendiment òptim. - Identificar les matèries primeres alimentàries d’ús comú en l’elaboració culinària a la vista del client, descrivint varietats i qualitats i identificant els factors o paràmetres culinaris que s’han de combinar en els processos de conservació i preparació. - Analitzar i desenvolupar el procés de preparació i finalització de les elaboracions culinàries realitzades a la vista del restaurant o que només necessiten les trinxeres o la distribució a la sala. - Analitzar i proporcionar els diferents tipus d'informació que sobre l'elaboració, la presentació i el servei dels plats a la vista del restaurant demanen els diferents tipus de clients. - Dissenyar i fer decoracions per a tot tipus d’elaboracions culinàries, aplicant tècniques gràfiques i de decoració adequades.

Hospitalitat / restauració.

La decoració i l’acabat de postgrau dels plats a la vista del client es preparen per tenir una visió específica de l’entorn de restauració, adquirint les tècniques per decorar i exposar plats i preparar -los a la vista del client.

Aquesta decoració de postgrau i finalització de plats a la vista del client s’adreça a tots aquells professionals del sector que vulguin continuar entrenant en el camp i ampliar els seus coneixements, així com a persones interessades en l’entorn de l’hospitalitat i la restauració.

Aquesta formació no s’inclou en l’àmbit de la formació regulada oficial (educació infantil, educació primària, educació secundària, FP de formació professional oficial FP, batxillerat, títol universitari, màster i doctorat de la universitat). Per tant, es tracta d’una formació complementària i/o d’especialització, destinada a adquirir determinades habilitats, habilitats o aptituds de caràcter professional, que gairebé no podran ser com a mèrit en les bosses de treball i/o les competicions d’oposició, sempre dins de la secció de formació complementària i/o la formació contínua sempre essencial per revisar els requisits específics de les existències de treball públiques de la borsa de treball pública.