Màster Internacional en Direcció de Restauració

Aquest màster en gestió i gestió empresarial de restauració us ofereix una formació especialitzada en el camp. Avui en dia, l’àmbit hoteler és extremadament competitiu, per la qual cosa és cada cop més important tenir professionals amb bona capacitat en la direcció dels restaurants capaços de planificar i organitzar el negoci. Així, amb aquest domini en la gestió i la gestió de les empreses de restauració, es pretén proporcionar els coneixements necessaris per dur a terme de la manera més eficaç possible la gestió i l’organització d’activitats relacionades amb la gestió del restaurant.

- Dirigiu i gestioneu una unitat de producció de restauració. - Definiu i planifiqueu els processos de servei de restauració. - Gestionar els processos de subministrament de restauració. - Realitzar la gestió econòmica-financera d’un establiment de restauració. - Realitzar la qualitat, la gestió de seguretat ambiental i de restauració. - Ofertes de disseny i restauració del mercat. - Gestionar la logística de restauració. - Contacte en anglès, amb un nivell d’usuari independent, en serveis de restauració.

Desenvolupa la seva activitat professional en establiments grans, mitjans i petits per a la restauració tradicional, moderna i de restauració, generalment privada, tot i que també poden ser públiques, principalment en el sector educatiu, sanitari o de serveis socials. Pot ser autònom o en nom d’altres, exercint les seves funcions de manera independent o subordinada al director de l’àrea del restaurant o al propi director de l’establiment quan la unitat de producció forma part d’una estructura de producció i producció més àmplia.

El present màster en gestió i gestió del negoci de restauració us prepara per desenvolupar -vos professionalment en el camp dels restaurants i realitzar funcions de posicions amb nivells de responsabilitat directiva.

Aquest màster en la gestió i la gestió de les empreses de restauració s’adreça als professionals del món de l’hostaleria i el turisme específicament en la gestió de la restauració, dins de la restauració de l’àrea professional i a tots els interessats a adquirir coneixements relacionats amb l’administració d’unitats de producció en restauració, el disseny de processos de serveis, l’oferta, els processos econòmics-found Servei de restauració.

Aquesta formació no està inclosa en l’àmbit de la formació regulada oficial (educació infantil, educació primària, educació secundària, FP de formació professional oficial FP, batxillerat, títol universitari, màster universitari i doctorat). Per tant, es tracta d’una formació complementària i/o d’especialització, destinada a adquirir determinades habilitats, habilitats o aptituds de caràcter professional, que gairebé no podran ser com a mèrit en les bosses de treball i/o les competicions d’oposició, sempre dins de la secció de formació complementària i/o la formació contínua sempre essencial per revisar els requisits específics de les existències de treball públiques de la borsa de treball pública.