MF0546-1 Curs general d’higiene a la indústria alimentària

Dins del món de les indústries alimentàries, cal conèixer els diferents camps de la professionalitat de la indústria, dins de la zona professional diversa. Així, amb aquest curs es pretén proporcionar els coneixements necessaris per dur a terme operacions de neteja i higiene general en equips i instal·lacions i suport per a la protecció ambiental a la indústria alimentària i, donar a conèixer la importància de la bona higienització dels sistemes i equips de les indústries alimentàries per reduir i reduir la contaminació o possibles alteracions en la transformació de diferents productes alimentaris.

- Realitzeu la neteja rutinària i la desinfecció general d’àrees de treball, instal·lacions, maquinària i equipament de la indústria alimentària, seguint manuals i instruccions de procediment. - Actuar en tot moment després de les normes d’higiene establertes en els guies de bones pràctiques i en la legislació actual, per garantir la salut i la seguretat dels productes alimentaris. - Contribuir a la realització de les operacions de recollida, purificació i descàrrega dels residus que garanteixen la protecció del medi ambient.

Qualsevol empresa de la indústria alimentària, petita, mitjana o gran, realitzant tasques i operacions senzilles i rutinàries, cosa que implica un grau d’autonomia bàsica, sempre treballant sota instruccions d’un gestor superior. Desenvolupa la seva activitat en les àrees d’atenció i manteniment d’instal·lacions i equips i en el treball relacionat amb el transport i l’emmagatzematge intern.

Aquesta formació s’ajusta a l’itinerari de formació de la higiene general MF0546_1 en la indústria alimentària que certifica havent superat les diferents unitats de competència incloses i s’adreça a l’acreditació de les competències professionals adquirides a través de l’experiència laboral i la formació no formal, a través de la qual optarà per obtenir el corresponent certificat de professionalitat, a través de les respectives trucades publicitàries de les diferents comunitats autònomes, així com a la ministeri de treball (reial Decralitat Royal (Royal Decree Decree (Royal Decree Dise. 659/2023, del 18 de juliol, que desenvolupa la gestió del sistema de formació professional i estableix un procediment permanent per a l’acreditació de competències professionals adquirides per experiència laboral o formació no formal).

Aquest curs s’adreça a tots els professionals del món de les indústries alimentàries, concretament a aquells que presenten interès en l’àmbit professional referit a la higiene general de la indústria alimentària, dins de l’àrea professional dels aliments diversos i a tots els interessats a adquirir coneixement a nivell professional o personal relacionat amb la higiene general de la indústria alimentària.

Aquesta formació no està inclosa en l’àmbit de la formació regulada oficial (educació infantil, educació primària, educació secundària, FP de formació professional oficial FP, batxillerat, títol universitari, màster universitari i doctorat). Per tant, es tracta d’una formació complementària i/o d’especialització, destinada a adquirir determinades habilitats, habilitats o aptituds de caràcter professional, que gairebé no podran ser com a mèrit en les bosses de treball i/o les competicions d’oposició, sempre dins de la secció de formació complementària i/o la formació contínua sempre essencial per revisar els requisits específics de les existències de treball públiques de la borsa de treball pública.