MF1107_3 Disseny del curs de cartes de vi i altres begudes amaracòliques i alcohòliques diferents dels vins

En el camp de l’hostaleria i la restauració, cal conèixer els diferents camps del sommelier, dins de l’àrea de restauració professional. Així, amb aquest curs es pretén proporcionar els coneixements necessaris per al disseny de vins i altres begudes alcohòliques i alcohòliques diferents del vi.

- Seleccioneu, mitjançant el coneixement aportat per l’anàlisi i l’experiència sensorials, els vins o altres begudes analcohòliques i alcohòliques diferents dels vins, incloses infusions i cafès més interessants d’incloure en l’oferta comercial de l’empresa que s’adapten a les característiques i objectius de l’establiment. - Estructurar, organitzar i gestionar vins o altres begudes alèctriques i alcohòliques que no siguin vins, incloses infusions i cafès, seguint criteris lògics d’agrupació de referències que són reconeixibles per la majoria de la clientela perquè siguin atractives i flexibles. - Col·labora amb el cap econòmic de l’establiment en la fixació de preus dels vins o d’altres begudes alèctriques i alcohòliques diferents dels vins, incloses infusions i cafès, de manera que s’aconsegueixin els objectius econòmics i comercials de l’establiment.

Desenvolupa la seva activitat en grans empreses de restauració, generalment del sector privat i sota la dependència d’un superior jeràrquic. També podeu desenvolupar la vostra activitat professional en el camp dels vins i altres begudes, ja sigui en venda directa, distribució o assessorament.

Aquesta formació s’ajusta a l’itinerari de formació del MF1107_3 Disseny del mòdul formatiu de vins i altres professionals d’AIM, a través de les respectives trucades que publiquen les diferents comunitats autònomes, així com el ministeri del propi treball formació).

Aquest curs està dirigit a professionals del món de l’hostaleria i el turisme, més concretament al sommelier dins de l’àrea de restauració professional i a tots aquells interessats a adquirir coneixements relacionats amb el disseny de targetes de vi i altres begudes alcohòliques i alcohòliques que no siguin del vi.

Aquesta formació no està inclosa en l’àmbit de la formació regulada oficial (educació infantil, educació primària, educació secundària, FP de formació professional oficial FP, batxillerat, títol universitari, màster universitari i doctorat). Per tant, es tracta d’una formació complementària i/o d’especialització, destinada a adquirir determinades habilitats, habilitats o aptituds de caràcter professional, que gairebé no podran ser com a mèrit en les bosses de treball i/o les competicions d’oposició, sempre dins de la secció de formació complementària i/o la formació contínua sempre essencial per revisar els requisits específics de les existències de treball públiques de la borsa de treball pública.