MF1782-3 Processos econòmics-financers en els establiments per a la producció i venda de productes de pastisseria

En el camp de l’hostaleria i el turisme, cal conèixer els diferents camps en la direcció i la producció a la pastisseria, dins de l’àrea de restauració professional. Així, amb aquest curs, es pretén proporcionar els coneixements necessaris per als processos econòmics-financers en establiments per a la producció i venda de productes pastissers.

Els objectius a assolir amb la realització d’aquest curs de venda a la botiga de pastisseria són els següents: - Dissenyar i gestionar el pressupost d’una unitat de pastisseria, implementar i aplicar el control del pressupost i establir i aplicar mesures correctores per a la millora del negoci. - Registra les operacions de comptabilitat d’un establiment o departament de pastisseria segons les regulacions actuals basades en una recepció i control correcta de la documentació. - Analitzeu la gestió i el control dels comptes de clients, desenvolupant les operacions inherents, per tal de liquidar els seus saldos de manera puntual. - Desenvolupar les operacions de liquidació dels saldos amb proveïdors i gestió i control de tresoreria de caixes i bancs, realitzant els controls necessaris amb la precisió i la precisió necessàries per tal d’evitar situacions d’insolvències financeres. - Analitzar i controlar els resultats obtinguts per un establiment, àrea o departament de pastisseria, amb la intenció d’optimitzar -los en els propers períodes.

Desenvolupa la seva activitat professional tant en empreses grans com petites i petites del sector de l’hostaleria. Poder actuar en petits establiments, en moltes ocasions, com a propietari i cap de pastisseria simultàniament. Desenvolupar la vostra activitat professional normalment en establiments privats, tot i que també es pot desenvolupar en establiments públics, principalment quan es troba al sector educatiu, sanitari o de serveis socials.

Aquesta formació s’ajusta a l’itinerari de formació del mòdul formatiu Financeros MF1782_3 en establiments per a la producció i venda de productes de pastisseria. Us certificarà havent superat les diferents unitats de competència incloses i s’adreça a l’acreditació de competències professionals adquirides a través de l’experiència laboral i la formació no formal. Després de fer aquest curs, podreu mantenir la gestió d’un establiment de pastisseria.

Aquest curs en línia està dirigit a professionals del món de l’hostaleria i el turisme. Més concretament als professionals de la gestió i la producció en pastisseria dins de l’àrea de restauració professional. En general, tots aquells interessats a adquirir coneixements relacionats amb processos econòmics-financers en establiments per a la producció i venda de productes pastissers.

Aquesta formació no està inclosa en l’àmbit de la formació regulada oficial (educació infantil, educació primària, educació secundària, FP de formació professional oficial FP, batxillerat, títol universitari, màster universitari i doctorat). Per tant, es tracta d’una formació complementària i/o d’especialització, destinada a adquirir determinades habilitats, habilitats o aptituds de caràcter professional, que gairebé no podran ser com a mèrit en les bosses de treball i/o les competicions d’oposició, sempre dins de la secció de formació complementària i/o la formació contínua sempre essencial per revisar els requisits específics de les existències de treball públiques de la borsa de treball pública.