MSE Master al seu lloc al restaurant + títol universitari

Si treballeu a l’entorn de restauració i voleu conèixer els aspectes fonamentals sobre l’observació al seu lloc i tot el que abasta aquest és el vostre moment, amb el mestre de mise al restaurant, podeu adquirir els coneixements adequats per funcionar professionalment al sector.

- Desenvolupar processos de subministrament interns de gèneres i material i disposició de mobles i equips, segons les comandes de servei o els plans de treball diaris relacionats amb el servei d’aliments i begudes a la sala. - Descriviu i organitzeu els processos sobre l’afinació d’instal·lacions i equips, així com conjunts de taula i elements de suport, realitzant les altres operacions de conservació al restaurant. - Feu elaboracions bàsiques de diverses aplicacions i prepareu i presentin elaboracions culinàries simples, aplicant tècniques senzilles i definides prèviament. - Avaluar la informació que es genera en termes de gustos, expectatives o necessitats d’una demanda potencial, deduint els canvis necessaris en el procés de producció culinària per fer les adaptacions adequades. - Analitzeu el procés de disseny i implementació dels sistemes de gestió i garantia de la qualitat per a l’adaptació a l’organització. - Comprendre la informació oral senzilla en anglès en el camp de l’activitat de restauració, per tal d’afrontar les sol·licituds del client. - Produir o completar documents escrits curts i senzills, necessaris per a la comercialització de l’oferta i la gestió d’activitats de restauració.

- Desenvolupar processos de subministrament interns de gèneres i material i disposició de mobles i equips, segons les comandes de servei o els plans de treball diaris relacionats amb el servei d’aliments i begudes de la sala. - Descriviu i organitzeu els processos sobre l’afinació d’instal·lacions i equips, així com conjunts de taula i elements de suport, realitzant les altres operacions de conservació al restaurant. - Feu elaboracions bàsiques de diverses aplicacions i prepareu i presentin elaboracions culinàries simples, aplicant tècniques senzilles i definides prèviament. - Avaluar la informació que es genera en termes de gustos, expectatives o necessitats d’una demanda potencial, deduint els canvis necessaris en el procés de producció culinària per fer les adaptacions adequades. - Analitzeu el procés de disseny i implementació dels sistemes de gestió i garantia de la qualitat per a l’adaptació a l’organització. - Comprendre la informació oral senzilla en anglès en el camp de l’activitat de restauració, per tal d’afrontar les sol·licituds del client. - Produir o completar documents escrits curts i senzills, necessaris per a la comercialització de l’oferta i la gestió d’activitats de restauració.

El mestre de la MSE al lloc del restaurant es prepara per conèixer en profunditat l’entorn de restauració en relació amb les tècniques que s’apliquen a la MSE al seu lloc, a més d’aprendre els processos de seguretat i higiene d’aquest sector.

Aquest mestre de mise al lloc del restaurant té com a objectiu persones interessades a desenvolupar -se professionalment en l’entorn de restauració, així com a professionals que vulguin especialitzar -se en les funcions relacionades amb el mise al seu lloc.

Aquesta formació no està inclosa en l’àmbit de la formació regulada oficial (educació infantil, educació primària, educació secundària, FP de formació professional oficial FP, batxillerat, títol universitari, màster universitari i doctorat). Per tant, es tracta d’una formació complementària i/o d’especialització, destinada a adquirir determinades habilitats, habilitats o aptituds de caràcter professional, que gairebé no podran ser com a mèrit en les bosses de treball i/o les competicions d’oposició, sempre dins de la secció de formació complementària i/o la formació contínua sempre essencial per revisar els requisits específics de les existències de treball públiques de la borsa de treball pública.