Postgrau en Ciència i Tecnologia dels Aliments + Grau Universitari en Seguretat Alimentària (Doble Grau amb 8 Crèdits ECTS)

Formació en línia

Postgrau en Ciència i Tecnologia dels Aliments + Grau Universitari en Seguretat Alimentària (Doble Grau amb 8 Crèdits ECTS)

Name: Postgrau en Ciència i Tecnologia dels Aliments + Grau Universitari en Seguretat Alimentària (Doble Grau amb 8 Crèdits ECTS) en España
Brand: EUROINNOVA INTERNATIONAL ONLINE EDUCATION
SKU: 217592-2501
Availability: InStock

icon-image--AbjlOSDZzVEJNY0s3S__icon_7yVPEV

600 hores

icon-image--AcnI1bkFZTjZZaTE3U__icon_xJgfxr

8 ECTS

icon-image--AWUI0N2tWMzVrNzMzT__icon_DgE8xz

espanyol

Aquest Postgrau en Ciència i Tecnologia dels Aliments explica els processos tecnològics utilitzats en la indústria alimentària, fent un estudi global sobre la tecnologia dels aliments d'origen animal, a través dels aspectes bioquímics, els seus components i els tractaments tecnològics que se'ls aplica habitualment per a la seva comercialització. Gràcies al Postgrau en Ciència i Tecnologia dels Aliments, l'estudiant aconseguirà una visió global i completa composta pel compendi de funcions i conceptes que assetgen l'àmbit de la seguretat alimentària. Ens apropem a la conscienciació de tots els professionals de l'àmbit alimentari de la importància de la seva feina, de les seves bones pràctiques, ja que depèn, en bona mesura, de l'expansió de la seguretat alimentària a la població. El curs pretén formar-se en l'àmbit dels sistemes d'anàlisi de perills i punts crítics de control, per tal d'evitar ingerir aliments contaminats i implantar el sistema d'autocontrol APPCC a les empreses.

Instituciones educativas

360€

Demana informació

M'interessa M'interessa

M'interessa

Detalls a tenir en compte

icon-image--AUzhDQ3dCN3hXZ1RaS__icon_p9pcRc

Suport multilingüe

icon-image--AQVZldVUybkd2c2xSS__icon_ptJqNh

Certificat digital inclòs

icon-image--AV0haRDQrMjBZRURoV__icon_zyt3R8

Assistent Phia

Objectius

- Conèixer l'aplicació de les isotermes d'absorció en Tecnologia dels Aliments. - Conèixer els objectius de la tecnologia dels aliments. - Conèixer les característiques dels aliments refrigerats. - Conèixer la utilitat dels enzims en Tecnologia dels Aliments. - Conèixer els Factors que modifiquen el punt d'ebullició i la transferència d'energia en Tecnologia dels Aliments. - Conèixer les característiques generals de la tecnologia alimentària. - Conèixer els tipus de llets fermentades que existeixen. - Conèixer l'estructura i les característiques d'un producte carni reestructurat. - Conèixer els mètodes de congelació d'aliments mitjançant l'aplicació del fred. - Conèixer les modificacions de la capacitat de retenció d'aigua dels aliments. - Adquirir bons hàbits de seguretat alimentària. - Conèixer el sistema APPCC i les seves fases. - Adquirir coneixements sobre neteja i desinfecció adequada. - Identificar riscos i punts crítics de control. - Adquirir coneixements tècnics i teòrics

Contingut

Oportunitats professionals

Hospitals / Escoles / Indústries alimentàries / Empreses de càtering / Empreses d'alimentació / Hostaleria / Cuina / Restaurants / Cambrers / Supermercats / Petites empreses d'alimentació / Laboratoris / Salut.

Per a què et prepara

Aquest curs de Ciència i Tecnologia dels Aliments et prepara per formar-te en el món de la nutrició i les tecnologies dels aliments d'origen animal, aprofundint en aspectes molt concrets dels processos tecnològics utilitzats en la indústria alimentària. Mitjançant aquest Postgrau en Nutrició: Tecnologia dels Aliments + Grau Universitari en Seguretat Alimentària (Doble Grau + 5 Crèdits ECTS) l'estudiant coneixerà a fons tot allò relacionat amb la seguretat alimentària. Coneixerem com es duen a terme les bones pràctiques en matèria de neteja i desinfecció, així com les claus per a la implantació i manteniment d'un sistema d'Anàlisi de Riscos i Punts Crítics de Control (APPCC).

El curs de Ciència i Tecnologia dels Aliments s'adreça a tots els estudiants de les diferents titulacions en què es contempla l'estudi de l'alimentació, com ara Farmàcia, Veterinària, Ciència i Tecnologia dels Aliments, i qualsevol graduat amb coneixements generals de química i microbiologia. En general, a aquelles persones que vulguin introduir-se en el món de la seguretat alimentària, així com la composició del sistema APPCC, tinguin coneixements previs o no.

La nostra formació és 100% online, la qual cosa permet als estudiants autoregular el seu estudi i adaptar-lo a les seves pròpies necessitats. Apostem per una docència personalitzada i autònoma, amb un enfocament basat en el pensament crític i el constructivisme.

Comptem amb un equip docent altament especialitzat que t'acompanyarà durant tot el procés d'ensenyament-aprenentatge. Això et permetrà personalitzar encara més el teu entrenament, ja que ens adaptem al teu ritme i necessitats.

Tindràs accés a la nostra plataforma d'aprenentatge, MyLXP, des de qualsevol dispositiu i a qualsevol hora del dia, la qual cosa et permetrà decidir com i quan estudiar. Tot això és possible gràcies a la nostra metodologia Educa LXP (Learning Experience Platform), un entorn pensat per impulsar el teu progrés educatiu, fomentar la innovació i oferir una experiència d'aprenentatge personalitzada i adaptada a cada necessitat.