Master i retning i Restoration + University Grad -området

På nuværende tidspunkt bliver det vigtigt i restaureringsverdenen at vide, hvordan man dirigerer og administrerer aktiviteterne i en restaurant eller enhed af fødevare- og drikkeproduktion og -tjeneste, definerer og overvåger dens processer og optimerer de materielle og menneskelige ressourcer, der er til rådighed for at opnå enhedens maksimale rentabilitet, der tilbyder den bedste kvalitet af service og kundeservice, hvis nødvendigt på engelsk. I denne kandidatgrad i restaureringsområdet er det beregnet til at give de studerende den nødvendige viden til at definere og planlægge restaureringsserviceprocesser.

- Analyser alle typer specielle tjenester og begivenheder i restaurering, der er egnede til afdelinger for mad og drikkevarer. - Analyser procedurer for banketservice i restaureringsinstitutionen, identificering af de nødvendige ressourcer og det afledte budget. - Analyser de protokollestandarder, der bruges i forskellige typer begivenheder, der er udviklet i restaureringsinstitutioner. - Simulere overvågningen af leverings-, opbevarings- og lagerstyringsprocesser i restaurering, kontrol af de mellemliggende og endelige resultater, der stammer fra dem. - Anvend de sædvanlige procedurer til kontrol af gendannelsesforbruget. - handle inden for respekten og overholdelsen af de planlagte planer, forskrifter og foranstaltninger for at garantere professionel praksis inden for sikkerhed, hygiejne og sundhedsmiljø. - Handle ansvarligt i jobbet for at overholde de nuværende miljøbeskyttelsesbestemmelser. - Analyser processerne med information, rådgivning og salg, og anvend i dem procedurerne og teknikkerne i kundeservice og kommunikation som et grundlæggende element til opnåelse af forretningsmæssige mål. - Udvikle salgsfremmende handlinger, der gælder for restaureringsinstitutioner, anvender marketingteknikker.

- Analyser alle typer specielle tjenester og begivenheder i restaurering, der er egnede til afdelinger for mad og drikkevarer. - Analyser procedurer for banketservice i restaureringsinstitutionen, identificering af de nødvendige ressourcer og det afledte budget. - Analyser de protokollestandarder, der bruges i forskellige typer begivenheder, der er udviklet i restaureringsinstitutioner. - Simulere overvågningen af leverings-, opbevarings- og lagerstyringsprocesser i restaurering, kontrol af de mellemliggende og endelige resultater, der stammer fra dem. - Anvend de sædvanlige procedurer til kontrol af gendannelsesforbruget. - handle inden for respekten og overholdelsen af de planlagte planer, forskrifter og foranstaltninger for at garantere professionel praksis inden for sikkerhed, hygiejne og sundhedsmiljø. - Handle ansvarligt i jobbet for at overholde de nuværende miljøbeskyttelsesbestemmelser. - Analyser processerne med information, rådgivning og salg, og anvend i dem procedurerne og teknikkerne i kundeservice og kommunikation som et grundlæggende element til opnåelse af forretningsmæssige mål. - Udvikle salgsfremmende handlinger, der gælder for restaureringsinstitutioner, anvender marketingteknikker.

Denne kandidatgrad i restaureringsområdet forbereder sig på at erhverve specifik viden inden for området, der udvikler sig i den studerende, nogle kapaciteter til at fungere professionelt i sektoren og mere specifikt i retning i restaureringsområdet.

Denne mester i retningen i restaureringsområdet er rettet mod alle dem, der er interesseret i en bestemt eller arbejdsmæssig måde i verdenen af restaureringsstyring, mere specifikt med design af restaureringstjenesteprocesser.

Denne uddannelse er ikke inkluderet i omfanget af officiel reguleret uddannelse (spædbørnsuddannelse, grunduddannelse, sekundær uddannelse, officiel professionel uddannelse FP, Baccalaureate, University Degree, Official University Master og PhD). Det er derfor en komplementær og/eller specialiseringsuddannelse, der sigter mod at erhverve visse færdigheder, færdigheder eller evner af en professionel karakter, idet man næppe er i stand til at være så fortjeneste i arbejdstasker og/eller oppositionskonkurrencer, altid inden for det komplementære uddannelsesafsnit og/eller kontinuerlig uddannelse er altid vigtig for at gennemgå de specifikke krav i det offentlige arbejdskraft på det offentlige arbejdsmarkedsmarked.