Kursus i fødevaresikkerhed på hoteller (dobbelt grad med 8 ECTS -kreditter)

Gæstfrihed er en af de tjenester, der har den største efterspørgsel i turistsektoren, så den skal handle i henhold til det, det vil sige, det skal tilbyde tjenester af høj kvalitet til kundernes komfort og glæde. Med hensyn til fødevaresikkerhed skal hoteller have meget strenge systemer og kriterier for fødevarehygiejne, da deres restaureringstjenester er beregnet til et stort antal mennesker, så en risiko i enhver kulinarisk forberedelse kan betyde et alvorligt sundhedsmæssigt problem for hotellets gæster. Af denne grund tilbyder dette kursus inden for fødevaresikkerhed på hoteller de protokoller og betingelser, der nødvendigvis skal overholde denne type virksomheder. Fødevaresikkerhed er beregnet til at garantere hygiejne af fødevarer, så alle de virksomheder, der serverer mad, som det er tilfældet med hoteller, skal holde sig til de regler, der er fastsat af denne disciplin.

- Definer hotellets sektor. - Kend egenskaberne ved de forskellige typer hoteller. - Bestem betydningen af hygiejne og sikkerhed i madhåndtering i forberedelsen af hotelbuffeten. - Specificer målene for fødevaresikkerhed i restaureringsinstitutioner, som det er tilfældet med hoteller. - Bestem egenskaberne, målet og formålet med den nye regulering vedrørende forbrugerinformation.

- Definer hotellets sektor. - Kend egenskaberne ved de forskellige typer hoteller. - Bestem betydningen af hygiejne og sikkerhed i madhåndtering i forberedelsen af hotelbuffeten. - Specificer målene for fødevaresikkerhed i restaureringsinstitutioner, som det er tilfældet med hoteller. - Bestem egenskaberne, målet og formålet med den nye regulering vedrørende forbrugerinformation.

Gæstfrihed er en af de tjenester, der har den største efterspørgsel i turistsektoren, så den skal handle i henhold til det, det vil sige, det skal tilbyde tjenester af høj kvalitet til kundernes komfort og glæde. Med hensyn til fødevaresikkerhed skal hoteller have meget strenge systemer og kriterier for fødevarehygiejne, da deres restaureringstjenester er beregnet til et stort antal mennesker, så en risiko i enhver kulinarisk forberedelse kan betyde et alvorligt sundhedsmæssigt problem for hotellets gæster. Af denne grund tilbyder dette kursus inden for fødevaresikkerhed på hoteller de protokoller og betingelser, der nødvendigvis skal overholde denne type virksomheder. Fødevaresikkerhed er beregnet til at garantere hygiejne af fødevarer, så alle de virksomheder, der serverer mad, som det er tilfældet med hoteller, skal holde sig til de regler, der er fastsat af denne disciplin.

Den nuværende krøller i fødevaresikkerhed på hoteller er beregnet til alle disse fagfolk inden for hotellets sektor, specifikt dem, der er dedikeret til restaureringstjenesten, såvel som enhver person, der er interesseret i at kende de fødevaresikkerhedsforanstaltninger, der skal implementeres i tjeneste for restaurering af et hotel, for at undgå enhver risiko, der bringer forbrugernes sundhed.

Denne uddannelse er ikke inkluderet i omfanget af officiel reguleret uddannelse (spædbørnsuddannelse, grunduddannelse, sekundær uddannelse, officiel professionel uddannelse FP, Baccalaureate, University Degree, Official University Master og PhD). Det er derfor en komplementær og/eller specialiseringsuddannelse, der sigter mod at erhverve visse færdigheder, færdigheder eller evner af en professionel karakter, idet man næppe er i stand til at være så fortjeneste i arbejdstasker og/eller oppositionskonkurrencer, altid inden for det komplementære uddannelsesafsnit og/eller kontinuerlig uddannelse er altid vigtig for at gennemgå de specifikke krav til det offentlige arbejdskraft på det offentlige arbejdsmarkedsmarked.