Master in Hospital Services Restoration + University Degree

Hvis du arbejder i hospitalets sektor og vil specialisere dig i køkken- og restaureringsområdet, er dette din tid, med masteren i restaurering af hospitalstjenester, kan du erhverve den passende viden og teknikker til at fungere professionelt i sektoren ved at anvende diætterapiprocesser til patienter.

- Kend de rigtige mål og egenskaber ved en hospitalrestationstjeneste. - Lær aspekter af organisatoriske, distributions- og madlavning i et hospitalskøkken. - Anerkend de funktionelle klassificeringsområder i et hospitalskøkken. - Kend ernæringsmæssige og diætbehovene i de forskellige livsfaser. - Ved, hvordan ernæring og diæt påvirker forskellige patologiske tilstande. - Analyser mad til brug i køkkenet, beskriver sorter og kvaliteter og identificerer de kulinariske faktorer eller parametre, der skal kombineres i processen med uddybning eller bevarelse. - Beskriv regenererings- og pre -elaboration -operationer for forskellige fødevarer, og udfør dem, så de er egnede til brug i den efterfølgende uddybning af retter eller til markedsføring. - Definer ernæringsbehov i de forskellige stadier af livet, fysiologiske tilstande og mere almindelige sygdomme, som en ernæringsmæssig intervention kan forbedre diagnosen. - Præsenter vigtigheden af ernæringsuddannelse som generator af sunde fødevareretningslinjer.

- Kend de rigtige mål og egenskaber ved en hospitalrestationstjeneste. - Lær aspekter af organisatoriske, distributions- og madlavning i et hospitalskøkken. - Anerkend de funktionelle klassificeringsområder i et hospitalskøkken. - Kend ernæringsmæssige og diætbehovene i de forskellige livsfaser. - Ved, hvordan ernæring og diæt påvirker forskellige patologiske tilstande. - Analyser mad til brug i køkkenet, beskriver sorter og kvaliteter og identificerer de kulinariske faktorer eller parametre, der skal kombineres i processen med uddybning eller bevarelse. - Beskriv regenererings- og pre -elaboration -operationer for forskellige fødevarer, og udfør dem, så de er egnede til brug i den efterfølgende uddybning af retter eller til markedsføring. - Definer ernæringsbehov i de forskellige stadier af livet, fysiologiske tilstande og mere almindelige sygdomme, som en ernæringsmæssig intervention kan forbedre diagnosen. - Præsenter vigtigheden af ernæringsuddannelse som generator af sunde fødevareretningslinjer.

Master in Hospital Services Restoration forbereder sig på at udføre et køkken- og restaureringstjeneste i hospitalets miljø, tilpasse sig patientens behov og anvende specifik viden om kost.

Denne master in Hospital Services Restoration er rettet mod alle de fagfolk i sektoren, der ønsker at fortsætte med at træne på området, såvel som mennesker, der er interesseret i at udvikle sig professionelt i dette arbejdsmiljø.

Denne uddannelse er ikke inkluderet i omfanget af officiel reguleret uddannelse (spædbørnsuddannelse, grunduddannelse, sekundær uddannelse, officiel professionel uddannelse FP, Baccalaureate, University Degree, Official University Master og PhD). Det er derfor en komplementær og/eller specialiseringsuddannelse, der sigter mod at erhverve visse færdigheder, færdigheder eller evner af en professionel karakter, idet man næppe er i stand til at være så fortjeneste i arbejdstasker og/eller oppositionskonkurrencer, altid inden for det komplementære uddannelsesafsnit og/eller kontinuerlig uddannelse er altid vigtig for at gennemgå de specifikke krav til det offentlige arbejdskraft på det offentlige arbejdsmarkedsmarked.