MF0317-2 Kursusforberedelse og salg af fisk

I øjeblikket betragtes markedskonkurrence som den vigtigste faktor, når man udfører en fiskemarkedsvirksomhed. De nye kreationer gør det vigtigt at udføre specifikke operationer inden for modtagelse, opbevaring, salg, forberedelse og forberedelse af fisk, skaldyr og produkter, der stammer fra fiskeri og akvakultur i henhold til de nuværende tekniske sundhedsbestemmelser og miljøstyringssystemerne, kvalitet, kvalitet og arbejdsmiljøforvaltningssystemer og håndtering af det tilsvarende maskiner og udstyr. Derfor er dette kursus beregnet til at give den teoretisk-praktiske viden for at kunne udføre og/eller dirigere forberedelse og salg af fisk.

- Beskriv og organiser udvælgelsen, rengørings- og forberedelsesoperationer af fisk og skaldyr i fiskehandlere. - Differentier og udvikle operationer for at fremstille friske produkter tilberedt på fiskemarkedet. - Differentierer og udvikler operationerne af fremstilling af pasta, forkogt, kogt og frosset af fisk og skaldyr på fiskemarkedet. - Karakteriserer konvolutten, emballagen og kommerciel konditionering af fisk, skaldyr og tilberedt i fiskerivirksomheden. - Beregn salgsprisen på fisk, dele og forberedt af fiskeri gennem realisering og analyse af Scandallos.

- Beskriv og organiser udvælgelsen, rengørings- og forberedelsesoperationer af fisk og skaldyr i fiskehandlere. - Differentier og udvikle operationer for at fremstille friske produkter tilberedt på fiskemarkedet. - Differentierer og udvikler operationerne af fremstilling af pasta, forkogt, kogt og frosset af fisk og skaldyr på fiskemarkedet. - Karakteriserer konvolutten, emballagen og kommerciel konditionering af fisk, skaldyr og tilberedt i fiskerivirksomheden. - Beregn salgsprisen på fisk, dele og forberedt af fiskeri gennem realisering og analyse af Scandallos.

Denne træning er i overensstemmelse med uddannelsesrejse i træningsmodulets forberedelse og salg af fisk, der certificerer at have overvundet de forskellige konkurrenceenheder inkluderet og er rettet mod akkreditering af de faglige kompetencer, der er erhvervet gennem arbejdserfaring og ikke -formel træning.

Dette kursus er mod alle interesserede enten på et personligt eller professionelt niveau med hensyn til fiskeri og akvakulturprodukter specifikt til at erhverve viden relateret til forberedelse og salg af fisk.

Denne uddannelse er ikke inkluderet i omfanget af officiel reguleret uddannelse (spædbørnsuddannelse, grundskoleuddannelse, sekundær uddannelse, officiel professionel uddannelse FP, Baccalaureate, University Degree, Official University Master og PhD). Det er derfor en komplementær og/eller specialiseringsuddannelse, der sigter mod at erhverve visse færdigheder, færdigheder eller evner af en professionel karakter, idet man næppe er i stand til at være så fortjeneste i arbejdstasker og/eller oppositionskonkurrencer, altid inden for det komplementære uddannelsesafsnit og/eller kontinuerlig uddannelse er altid vigtig for at gennemgå de specifikke krav til det offentlige arbejdskraft på det offentlige arbejdsmarkedsmarked.