UF0066 Grundlæggende uddybninger og elementære retter med grøntsager, tør bælgplanter, pasta, ris og æg

På nuværende tidspunkt i restaureringsverdenen er det meget vigtigt at vide, hvordan man udvikler pre -elaboration, forberedelse, præsentation og bevaringsprocesser af alle former for mad og definerer gastronomiske tilbud, autonomi anvender de tilsvarende teknikker, når de etablerede kvalitet og økonomiske mål og respekterer normerne og praksis for sikkerhed og hygiejne i fødevaremanipulationen. Derfor handler det med dette kursus om at tilvejebringe den nødvendige viden til at forberede grundlæggende uddybninger og elementære retter med grøntsager, tør bælgplanter, pasta, ris og æg.

- Analyser, opsæt og udfør processen med udførelse og bevarelse af grundlæggende uddybninger af flere applikationer, der er egnede til efterfølgende uddybning af retter med grøntsager, tør bælgfrugter, pasta, ris og æg. - Analyser, sæt op og påfør de grundlæggende teknikker til kogende grøntsager, tør bælgplanter, pasta, ris og æg og, hvor det er relevant, bevarelse, for at opnå kulinariske uddybninger og elementære retter. - Analyser, sæt op og udfør regenereringsprocessen, der kræver kulinariske uddybninger baseret på grøntsager, tør bælgplanter, pasta, ris og æg til efterfølgende brug eller forbrug. - Analyser og udfør operationer for at afslutte kulinariske uddybninger af grøntsager, tør bælgfrugter, pasta, ris og æg i henhold til deres definition, tilstand og type service for at reagere på optimal kommercialisering.

Det udvikler sin professionelle aktivitet i både store og mellemstore virksomheder, hovedsageligt fra gæstfrihedssektoren, selvom den også kan fungere på egen hånd i små virksomheder i restaureringsunderektoren.

Dette kursus vil give de studerende den nødvendige viden til at forberede grundlæggende uddybninger og elementære retter med grøntsager, tør bælgplanter, pasta, ris og æg. Dette kursus vil give de studerende den nødvendige viden til at forberede grundlæggende uddybninger og elementære retter med grøntsager, tørrede bælgfrugter, pasta, ris og æg. Den nuværende uddannelse justeres til uddannelsesrejse i UF0066 -formativ enhed inkluderet og er rettet mod akkreditering af de faglige kompetencer, der er erhvervet gennem arbejdserfaring og ikke -formel træning, som vil vælge at opnå det tilsvarende certifikat for professionalisme, gennem de respektive opkald, der udgiver de forskellige autonome samfund, samt ministeriets ministeri (Royal Depree 659/2023, 18. juli, som udvikler den rækkefølge af de professionelle systemer, som de professionelle systemuddannelse (Royal Decurne 659/2023, af juli, der udvikler de professionelle, de professionelle System System System System System System System System System System System System System System System System System System System System System System System System System System System. og etablerer en permanent procedure for akkreditering af faglige kompetencer erhvervet af arbejdserfaring eller ikke -formel uddannelse).

Dette kursus er rettet mod alle dem, der er dedikeret til restaureringsverdenen, mere specifikt til køkkenet, og som har til hensigt at få viden relateret til kulinariske teknikker i tråd med grundlæggende uddybning og elementære retter med grøntsager, tør bælgfrugter, pasta, ris og æg. Enhver person, der er interesseret i at erhverve viden om denne sektor.

Denne uddannelse er ikke inkluderet i omfanget af officiel reguleret uddannelse (spædbørnsuddannelse, grundskoleuddannelse, sekundær uddannelse, officiel professionel uddannelse FP, Baccalaureate, University Degree, Official University Master og PhD). Det er derfor en komplementær og/eller specialiseringsuddannelse, der sigter mod at erhverve visse færdigheder, færdigheder eller evner af en professionel karakter, idet man næppe er i stand til at være så fortjeneste i arbejdstasker og/eller oppositionskonkurrencer, altid inden for det komplementære uddannelsesafsnit og/eller kontinuerlig uddannelse er altid vigtig for at gennemgå de specifikke krav i det offentlige arbejdskraft på det offentlige arbejdsmarkedsmarked.