Allergenstyringskursus i butikker og butikker

I henhold til den europæiske forordning 1169/2011, A, skal alle virksomheder i fødevaresektoren på en obligatorisk måde implementere en række foranstaltninger, der sigter mod at eliminere eller minimere enhver fødevarrisiko i forbrugernes sundhed. Dette kursus i allergenstyring i butikker og butikker tilbyder studerende en guide til implementering af allergenstyrings- og kontrolplaner, specifikt om vigtigheden af de korrekte mærkning og oplysninger, der leveres til forbrugeren om komponenterne i fødevarer, fødevareinstitutionerne, der ikke overholder de teknikker til selvkontrol i fødevaresikkerhed, der er markeret i europæiske reguleringer 1169/2011 € 600.000 (lov 17/201).

- Kend de generelle aspekter af fødevareintolerancer og allergier. - Bestem egenskaberne ved mad. - Specificer årsagerne, der forårsager fødevareforurening, specifikt krydsforurening i allergenforurening. - Identificer de vigtigste aspekter, som den nye regulering med hensyn til fødevareallergener inkluderer. - Identificer egenskaberne ved implementeringen af en kontrolplan og allergenstyring. - Kend formålet med fødevaresikkerhed.

Det udvikler din professionelle aktivitet både på egen hånd og integreret i virksomheder, offentlige eller private, dedikeret til fødevaresalg til den endelige forbruger eller kollektiviteter.

Kurset i allergenstyring for butikker og butikker er beregnet til, at studerende kan erhverve den nødvendige viden, færdigheder og holdninger, hvilket gør det muligt for dem at overholde de nuværende regler om kontrol og mærkning af allergener. Dets hovedmål er at reagere på de uddannelsesbehov, der stammer fra den nye europæiske regulering af de oplysninger, der er givet til forbrugeren, for at øge kvaliteten og sikkerheden i fødevarehåndteringen og behandlingen af mad i salgsbutikkerne til offentligheden.

Allergenstyringskursus i butikker og butikker er rettet mod fagfolk inden for fødevaresektoren, dedikeret til salg af emballerede fødevarer, samt alle dem, der er interesseret i at erhverve al viden relateret til styring og kontrol af allergener og betingelser for de oplysninger, der er givet til forbrugeren, fastlagt i den nye regulering.

Denne uddannelse er ikke inkluderet i omfanget af officiel reguleret uddannelse (spædbørnsuddannelse, grundskoleuddannelse, sekundær uddannelse, officiel professionel uddannelse FP, Baccalaureate, University Degree, Official University Master og PhD). Det er derfor en komplementær og/eller specialiseringsuddannelse, der sigter mod at erhverve visse færdigheder, færdigheder eller evner af en professionel karakter, idet man næppe er i stand til at være så fortjeneste i arbejdstasker og/eller oppositionskonkurrencer, altid inden for det komplementære uddannelsesafsnit og/eller kontinuerlig uddannelse er altid vigtig for at gennemgå de specifikke krav i det offentlige arbejdskraft på det offentlige arbejdsmarkedsmarked.