Culinary Technology Specialist Course

Dette kursus inden for kulinarisk teknologi tilbyder dig en specialiseret træning på området. Vi må vide, at det i øjeblikket i restaureringsverdenen er meget vigtig at vide, hvordan man udvikler processerne med forudbestemmelse, forberedelse, præsentation og bevarelse af alle former for mad og definerer gastronomiske tilbud, autonomi anvender de tilsvarende teknikker, når de etablerede kvalitet og økonomiske mål og respekterer normerne og praksis for sikkerhed og hytten i fødevaremanipulation. Derfor handler det med dette kursus om at tilvejebringe den nødvendige viden til at forberede grundlæggende uddybninger af flere applikationer og elementære retter.

- Kend grundlaget for kulinarisk teknologi. - Beskriv maskiner og køkkenudstyr. - Specificer processerne med regenerering, forudbestemmelse og bevarelse af kulinariske produkter. - Kend begrebet fødevarebiotechnology. - Identificer madfermenteringsprocesser manipuleret i køkkenet. - Kend god miljøpraksis inden for fødevareindustrier.

Det udvikler sin professionelle aktivitet i både store og mellemstore virksomheder, hovedsageligt fra gæstfrihedssektoren, selvom den også kan fungere på egen hånd i små virksomheder i restaureringsunderektoren.

Dette online kursus inden for kulinarisk teknologispecialist tilbyder en bred vision af denne disciplin i dag, hvorved betydningen af kulinarisk viden såsom regenerering, bevarelse og forudbestemmelse af kulinariske produkter i restaureringsverdenen. Det vil give de studerende den nødvendige viden til at forberede grundlæggende uddybninger af flere applikationer og elementære retter.

Dette online kursus inden for kulinarisk teknologi er rettet mod alle de mennesker, der er dedikeret til restaureringsverdenen, mere specifikt til køkkenet, og som agter at få viden relateret til teknologi og kulinariske teknikker. Enhver person, der er interesseret i at erhverve viden om denne sektor.

Denne uddannelse er ikke inkluderet i omfanget af officiel reguleret uddannelse (spædbørnsuddannelse, grundskoleuddannelse, sekundær uddannelse, officiel professionel uddannelse FP, Baccalaureate, University Degree, Official University Master og PhD). Det er derfor en komplementær og/eller specialiseringsuddannelse, der sigter mod at erhverve visse færdigheder, færdigheder eller evner af en professionel karakter, idet man næppe er i stand til at være så fortjeneste i arbejdstasker og/eller oppositionskonkurrencer, altid inden for det komplementære uddannelsesafsnit og/eller kontinuerlig uddannelse er altid vigtig for at gennemgå de specifikke krav i det offentlige arbejdskraft på det offentlige arbejdsmarkedsmarked.