Fødevare ernæringsmærkningskursus

Inden for ernæring er det nødvendigt at kende alle typer mad såvel som deres værdi og sammensætning, dette er muliggjort takket være ernæringsmærkningen af mad, hvorigennem det er muligt at undgå mulige risici relateret til indtagelse. Derfor og i betragtning af dets betydning er det gennem dette kursus beregnet til at kende de forskellige egenskaber ved mad såvel som deres ernæringsværdi og sammensætning til at håndtere individuelle ernæringsmæssige behov, kende sådanne oplysninger gennem mærkning.

- Beskriv de forskellige typer mad, der deltager i deres funktion, nedbrydning og næringsstoffer, for at kende deres ernæringsværdi og sammensætning. - Forklar, hvilke fødevaresammensætningstabeller består af og kender hver af dem. - Identificer forordningen om madoplysninger, der leveres til forbrugeren, studerer dens betydning. - Definer APPCC -systemet ved at kende dets principper og grunde til implantation, anvende dette koncept til Allergen Control.

Det udvikler sin professionelle aktivitet både på egen hånd og integreret i virksomheder, offentlige eller private, dedikeret til ernæringsmærkning af mad inden for fødevareindustrien.

Fødevarens ernæringsmærkningskursus er rettet mod enhver, der ønsker at erhverve den nødvendige viden, færdigheder og holdninger, som giver dig mulighed for at overholde reguleringen af fødevareoplysninger, der er leveret til forbrugeren. Dets hovedmål er at give sikkerhed i relation til fødeindtag, gennem viden om ernæringsmæssige behov og sammensætningen af fødevarer, der er synlige i mærkning som information, der leveres til forbrugeren.

Dette kursus er rettet mod fagfolk i fødevareindustrien, hvis arbejdsaktivitet er relateret til manipulation, salg eller enhver anden madrelateret handling, og generelt til alle dem, der er interesseret i at erhverve viden relateret til ernæringsmærkning af mad.

Denne uddannelse er ikke inkluderet i omfanget af officiel reguleret uddannelse (spædbørnsuddannelse, grundskoleuddannelse, sekundær uddannelse, officiel professionel uddannelse FP, Baccalaureate, University Degree, Official University Master og PhD). Det er derfor en komplementær og/eller specialiseringsuddannelse, der sigter mod at erhverve visse færdigheder, færdigheder eller evner af en professionel karakter, idet man næppe er i stand til at være så fortjeneste i arbejdstasker og/eller oppositionskonkurrencer, altid inden for det komplementære uddannelsesafsnit og/eller kontinuerlig uddannelse er altid vigtig for at gennemgå de specifikke krav i det offentlige arbejdskraft på det offentlige arbejdsmarkedsmarked.