HOTR0109 Basic Wienerbry Operations Course (fuld professionel certifikat)

Inden for verden af gæstfrihed og turisme er det nødvendigt at kende de forskellige felter inden for de grundlæggende konditorer inden for det professionelle restaureringsområde. Med dette kursus er det således beregnet til at give den nødvendige viden til intern forsyning og pretation inden for wienerbrød og pre -elaboration, uddybning og præsentation i wienerbrød.

-Udfør grundlæggende interne forsyningsoperationer og forudbeløb og konditorforudstyrelser. - Forudarbejdning, forbered og præsenter enkle konditorier og deltager i komplekse uddybninger.

Han udvikler sin professionelle aktivitet som assistent, både i store og i mellemstore og små organisationer, både offentlige og private, dedikeret til produktion og service af konditor. I små wienerbrød -virksomheder kan du udvikle din aktivitet med en vis autonomi.

Den nuværende uddannelse justeres til uddannelsesrejse i HOTR0109 Certificate HOTR0109 Grundlæggende konditoroperationer, der certificerer, at de har overskredet de forskellige konkurrencerenhed 659/2023, af 18. juli, der udvikler styringen af det professionelle træningssystem og etablerer en permanent procedure til akkreditering af faglige kompetencer erhvervet af arbejdserfaring eller ikke -formel uddannelse).

Dette kursus er rettet mod fagfolkene i verden af gæstfrihed og turisme specifikt inden for grundlæggende konditorer, inden for det professionelle restaureringsområde og til alle dem, der er interesseret i at erhverve viden relateret til intern forsyning og forberedelse i konditor og pre -mængdering, uddybning og præsentation i konditor.

Denne uddannelse er ikke inkluderet i omfanget af officiel reguleret uddannelse (spædbørnsuddannelse, grundskoleuddannelse, sekundær uddannelse, officiel professionel uddannelse FP, Baccalaureate, University Degree, Official University Master og PhD). Det er derfor en komplementær og/eller specialiseringsuddannelse, der sigter mod at erhverve visse færdigheder, færdigheder eller evner af en professionel karakter, idet man næppe er i stand til at være så fortjeneste i arbejdstasker og/eller oppositionskonkurrencer, altid inden for det komplementære uddannelsesafsnit og/eller kontinuerlig uddannelse er altid vigtig for at gennemgå de specifikke krav til det offentlige arbejdskraft på det offentlige arbejdsmarkedsmarked.