INAE0109 Cheese Course (fuld professionel certifikat)

Inden for fødevareindustrien er det nødvendigt at kende de forskellige felter i ostebutikken inden for det professionelle område af mejeri. Med dette kursus er det således beregnet til at give den nødvendige viden til at udføre driften af ​​modtagelse og konditionering af råmaterialer, tidligere behandlinger af mælken og udføre uddybningen af ​​oste, opbevaring og bevarelse af slutproduktet efter de tekniske specifikationer i brugen af ​​udstyr og metoder, idet de opretholder hygiejnisk-synet forhold, respekterer sikkerhed og HYGIENE standarder i arbejdet og det etablerede miljø.

- Udfør og gennemfør modtagelsesoperationer og tidligere behandlinger af mælk og andre mejeriprodukter. - Kontrol og gennemfør ostudviklingsprocesser.

Virksomheder af forskellige størrelser i osteudviklingsindustrien. Det udvikler sin aktivitet inden for de funktionelle områder af: modtagelse, produktion (udstyr til forberedelse, udførelse og kontrol af operationer, produktkvalitet) og lager (opbevaring og produktudstedelse).

Denne uddannelse tilpasses til uddannelsesrejse i INAE0109 Queseía -certifikatcertifikat, der certificerer, at de har overskredet de forskellige kompetenceenheder, der er inkluderet, og er rettet mod akkrediteringen af de faglige kompetencer, der er erhvervet gennem arbejdserfaringen og de ikke -formelle uddannelse, som du vil vælge at opnå det tilsvarende certifikat for fagligt, gennem de respektive opkald, der offentliggør de forskellige autonome kommuniteter, som minituation 659/2023, af 18. juli, der udvikler styringen af det professionelle træningssystem og etablerer en permanent procedure til akkreditering af faglige kompetencer erhvervet af arbejdserfaring eller ikke -formel uddannelse).

Dette kursus er rettet mod fagfolk i fødevareindustrien, specifikt inden for ost, inden for det professionelle mejeri og til alle dem, der er interesseret i at erhverve viden relateret til osten.

Denne uddannelse er ikke inkluderet i omfanget af officiel reguleret uddannelse (spædbørnsuddannelse, grunduddannelse, sekundær uddannelse, officiel professionel uddannelse FP, Baccalaureate, University Degree, Official University Master og PhD). Det er derfor en komplementær og/eller specialiseringsuddannelse, der sigter mod at erhverve visse færdigheder, færdigheder eller evner af en professionel karakter, idet man næppe er i stand til at være så fortjeneste i arbejdstasker og/eller oppositionskonkurrencer, altid inden for det komplementære uddannelsesafsnit og/eller kontinuerlig uddannelse er altid vigtig for at gennemgå de specifikke krav i det offentlige arbejdskraft på det offentlige arbejdsmarkedsmarked.