Kitchen Chief Course (University Degree + 8 ECTS -kreditter)

Det godkendte madlavningskursus giver dig en specialiseret træning på området. Vi må vide, at det for gæstfriheds- og turistområdet er meget vigtigt at uddybe og erhverve viden om, at chefen for madlavning er et godkendt og skaleringskursus for modsætninger. Køkkenchefen betragtes som en position af stor betydning i en restaureringsinstitution, da den har som hovedfunktioner for at kontrollere personale samt gå videre til planlægningen af menuerne, blandt mange andre funktioner. Denne professionelle skal have en masse viden i forhold til gæstfriheden, typologier af tjenester, gastronomisk kultur samt kost og ernæring, råvarer ... essentielt er også for lederen af madlavning at have viden om planlægningen og organiseringen af arbejdet i køkkenafdelingen samt de grundlæggende aspekter i relation til sikkerheden, hygienen, kvalitet og miljøstyring i etableringen. Med realiseringen af dette kursus kan studerende opnå al den viden og de færdigheder, der er nødvendige for at udføre funktionerne i en køkkenchef.

- Kend den aktuelle situation for gæstfriheden såvel som de mest relevante tendenser. - Erhverv viden relateret til de forskellige typer service, der kan præsenteres i en restaureringsinstitution. - Identificer forskellige gastronomiske kulturer, både nationalt og internationalt. - Spørg om de grundlæggende egenskaber ved kost og ernæring, ristet, hvordan man fortsætter med identifikationen af de råvarer, der er mest brugt i køkkenafdelingen. - Giv den nødvendige viden til korrekt at planlægge og organisere arbejde i køkkenafdelingen. - Anvend tilstrækkelig kvalitetsstyring, hygiejne og sikkerhed for at tilbyde produkter og tjenester af høj kvalitet.

Gæstfrihed og turisme

Dette godkendte onlinekursus forbereder dig til at erhverve specifik viden inden for området, der udvikler sig i den studerende, nogle kapaciteter til at udvikle sig professionelt i sektoren, og mere specifikt chef for madlavning er et universitetskursus for det, der er godkendt til modsætninger. Dette kursus vil bidrage med den nødvendige viden til studerende til korrekt at udvikle funktionerne i Chief of Kitchen, såsom tilstrækkelig personale kontrol eller menuerplanlægning under alle omstændigheder under hensyntagen til betydningen af diætbalancen og fortsætte med at udføre alle opgaver hos denne professionelle med hygiejne, sikkerhed og kvalitet.

Dette godkendte onlinekursus for Chief of Kitchen er rettet mod alle dem, der er interesseret i området gæstfrihed og turisme og ønsker at specialisere sig i chef madlavning ved at erhverve en godkendelses universitetsgrad. Dette kursus er beregnet til alle de mennesker, der enten af professionelle grunde og personlige grunde er interesseret i at erhverve viden om madlavningschefen.

Denne uddannelse er ikke inkluderet i omfanget af officiel reguleret uddannelse (spædbørnsuddannelse, grundskoleuddannelse, sekundær uddannelse, officiel professionel uddannelse FP, Baccalaureate, University Degree, Official University Master og PhD). Det er derfor en komplementær og/eller specialiseringsuddannelse, der sigter mod at erhverve visse færdigheder, færdigheder eller evner af en professionel karakter, idet man næppe er i stand til at være så fortjeneste i arbejdstasker og/eller oppositionskonkurrencer, altid inden for det komplementære uddannelsesafsnit og/eller kontinuerlig uddannelse er altid vigtig for at gennemgå de specifikke krav til det offentlige arbejdskraft på det offentlige arbejdsmarkedsmarked.