UF1224 Kursens forberedelse af fisk og skaldyr

Inden for fødevareindustriens verden er det nødvendigt at kende de forskellige felter på fiskemarkedet og uddybning af fiskeri og akvakulturprodukter inden for det professionelle fiskeprodukter i området. Således er dette kursus beregnet til at give den nødvendige viden til fremstilling af fisk og skaldyr.

- Analyser personlige og generelle hygiejneforanstaltninger og udfør rengøringsoperationer i fiskerisektoren - Analyser det første niveau, der er forberedt og vedligeholdelsesmål for maskinen og udstyret til fremstilling af fisk og skaldyrsbeskyttelser. - Evaluer konsekvenserne for sikkerhed og sundhed for produkter og forbrugere, manglen på hygiejne i produktionsmidlerne, deres status eller grad af forringelse og arbejdsvaner i fisker og skaldyrs -konservesfirmaer. - Påfør pasteurisering og steriliseringsbehandlinger til dåse fisk. - Udfør og kontroller fyldet og lukket af dåserne med specifikt udstyr og maskiner.

Det udvikler sin aktivitet i lille fiskeri, ofte af en familietype, er selvuddannet eller på andres vegne. De udfører også deres arbejde i mellemstore og store virksomheder dedikeret til uddybning af produkter fra fisk og skaldyr: Frozen, Conserves og Semi -Conserva samt factoring af skibe og fiskemarkeder.

Denne formation tilpasses til uddannelsesrejse i UF1224 -træningsenhedens uddybning af fisk og skaldyrscertificering, når de har overvundet de forskellige kompetenceenheder inkluderet, og er rettet mod akkrediteringen af faglige kompetencer, der er erhvervet gennem arbejdserfaring og ikke -formel træning, som du vil vælge at opnå det tilsvarende certifikat for professionalisme, gennem de respektive opkald, der offentliggør de forskellige autonome samfund, så meget som ministeriets ministeri, der selv vil have (kongeligt, (kongeligt dødsfald gennem de respektive opkald, der offentliggør de forskellige autonome, som ministeriets ministeri, så meget som ministeriets arbejdskraft i henhold til arbejdet i henhold til arbejdet i henhold til arbejdet i (kongeligt fald gennem de respektive opkald, de respektive opkald, der offentliggør de forskellige autonome, som ministeriets ministeri, så meget som ministeriets ministeri, som loven om fødslen selv (kongeligt fald gennem de respektive de respektive opfordringer 659/2023, af 18. juli, der udvikler styringen af det professionelle træningssystem og etablerer en permanent procedure til akkreditering af faglige kompetencer erhvervet af arbejdserfaring eller ikke -formel uddannelse).

Dette kursus er rettet mod fagfolkene i fødevareindustriens verden specifikt på fiskemarked og uddybning af fiskeri og akvakulturprodukter inden for det professionelle fiskeprodukter og til alle de mennesker, der er interesseret i at erhverve viden relateret til uddybningen af fisk og skaldyrsbeskyttelser.

Denne uddannelse er ikke inkluderet i omfanget af officiel reguleret uddannelse (spædbørnsuddannelse, grunduddannelse, sekundær uddannelse, officiel professionel uddannelse FP, Baccalaureate, University Degree, Official University Master og PhD). Det er derfor en komplementær og/eller specialiseringsuddannelse, der sigter mod at erhverve visse færdigheder, færdigheder eller evner af en professionel karakter, idet man næppe er i stand til at være så fortjeneste i arbejdstasker og/eller oppositionskonkurrencer, altid inden for det komplementære uddannelsesafsnit og/eller kontinuerlig uddannelse er altid vigtig for at gennemgå de specifikke krav til det offentlige arbejdskraft på det offentlige arbejdsmarkedsmarked.