Kursus i assistent inden for mad og ernæring (universitetsgrad + 12 ECTS -kreditter)

Sygdomme relateret til dårlig kost, såsom underernæring eller overvægt og fedme, er et af de problemer, der mest påvirker både udviklede og udviklingslande, hvilket indebærer en meget stor økonomisk og humanitær omkostning, så det er nødvendigt at fokusere det fra synspunktet om forebyggelse. Takket være dette kursus med assistent inden for mad og ernæring kan du studere i dybden grundlaget for sund kost, energibehovet og fysiologiske aspekter af alle livsfaser. Derudover lærer du de bedste metoder til at spare mad og de vigtigste værktøjer til at bestemme, om en mad er sund eller ej, afhængigt af dens sammensætning.

- Identificer grundlaget for sund kost. - Kend sammensætningen af de forskellige fødevaregrupper. - Identificer de grundlæggende principper for Middelhavsdiet og dens fordele. - Kend førstehånds, hvordan man planlægger diæterne i henhold til anbefalingerne. - Assimiler de ernæringsmæssige og fysiologiske behov i hvert livsfase.

Arbejdsudgange fra denne assistent- og ernæringsassistentkursus er rettet mod sundhedspersonale, der ønsker at træne i ernæring, fra de fysiologiske baser til oprettelse af diæter og dække forskellige professionelle områder såsom klinisk ernæring, forskning eller formidling i helbredet.

Denne assistent- og ernæringsassistentkursus forbereder dig til at deltage i kliniske ernæringsprogrammer på kliniske og samfund på forebyggelsesniveau, med sunde livsfremmende programmer og til at planlægge diæter baseret på de forskellige anbefalinger og fødevaresammensætningstabeller. Derudover kan du identificere de vigtigste diæt- og ernæringsmæssige aspekter i forskellige befolkningsgrupper.

Dette kursus er især rettet mod TCAE, selvom det er en grad inden for universitetets lære, der ikke muliggør for professionel praksis, så i henhold til artikel 37.7 i kongeligt dekret 822/2021, af 28. september, der fastlægger organisering af universitetets lære og proceduren for at sikre deres kvalitet til graderne, der er omfattet af den egne undervisning, der ikke kræver en universitet Kompetencer og uddannelse eller faglige færdigheder, der bidrager til en bedre arbejdsindsættelse af borgere og borgere uden universitetsgrad, så det vil være åbent for enhver person uden en sundhedsudvikling af sundhedsvæsenet, der har en interesse i at udføre det.

Denne uddannelse er ikke inkluderet i omfanget af officiel reguleret uddannelse (spædbørnsuddannelse, grundskoleuddannelse, sekundær uddannelse, officiel professionel uddannelse FP, Baccalaureate, University Degree, Official University Master og PhD). Det er derfor en komplementær og/eller specialiseringsuddannelse, der sigter mod at erhverve visse færdigheder, færdigheder eller evner af en professionel karakter, idet man næppe er i stand til at være så fortjeneste i arbejdstasker og/eller oppositionskonkurrencer, altid inden for det komplementære uddannelsesafsnit og/eller kontinuerlig uddannelse er altid vigtig for at gennemgå de specifikke krav i det offentlige arbejdskraft på det offentlige arbejdsmarkedsmarked.