Kursus i fødevareintolerancer og allergier (universitetsgrad + 8 ECTS -kreditter)

På nuværende tidspunkt lider en stor procentdel af befolkningen immunologiske eller fordøjelsesbemærkninger efter forbruget af en bestemt mad, disse svar er kategoriseret som fødevareintolerancer eller allergier, og deres viden er vigtig for at håndtere disse sager og sikre korrekt forebyggelse. Takket være dette kursus i intolerancer og fødevareallergi kan du vide, hvad forskellen mellem både svar og at vide, hvordan man planlægger en allergenstyringsplan, altid støttet af den nuværende lovgivning. Derudover lærer du, hvilke der er de vigtigste forebyggelsesforanstaltninger og god hygiejnepraksis for at undgå tilstedeværelsen af allergen stoffer, og hvad er de medikamenter, der bruges i behandlingen.

- Kend koncepterne relateret til immunologi - Identificer de vigtigste allergener og deres diagnostiske tests - Definer fødevareintolerancer og allergier - Forebyggelse af allergener med god madmanipulationspraksis - Bestem de medikamenter, der er involveret i behandlingen, og definere immunterapi

Arbejdsudgange til dette kursus i intolerancer og fødevareallergi er relateret til sundhed, ernæring, gastronomi og fødevareindustri, så du kan være en del af arbejdshold i adskillige sektorer, hvis formål er at sikre sundheden for den endelige forbruger. Du kan også give uddannelse af sygdommen og planlægge diæter.

Med dette kursus i fødevareintolerancer og allergier vil du samle den viden og de færdigheder, der er nødvendige for at håndtere den høje efterspørgsel efter allergiske eller intolerante patienter til visse fødevarer, så du kan genkende, diagnosticere, forhindre og håndtere dem. Ligeledes vil du give støtte og rådgivning til de berørte og familiemedlemmer, der er i pleje af disse., Som giver dig mulighed for at arbejde mere effektivt.

Dette kursus inden for mad- og fødevareallergi er rettet mod forskellige profiler relateret til fødevareindustrien, såsom kokke, tjenere eller personale i cateringfirmaer. For sundhedspersonale, der ønsker at opdatere deres viden om emnet, såvel som for mennesker, der har nogle allergier eller fødevareintolerancer.

Denne uddannelse er ikke inkluderet i omfanget af officiel reguleret uddannelse (spædbørnsuddannelse, grundskoleuddannelse, sekundær uddannelse, officiel professionel uddannelse FP, Baccalaureate, University Degree, Official University Master og PhD). Det er derfor en komplementær og/eller specialiseringsuddannelse, der sigter mod at erhverve visse færdigheder, færdigheder eller evner af en professionel karakter, idet man næppe er i stand til at være så fortjeneste i arbejdstasker og/eller oppositionskonkurrencer, altid inden for det komplementære uddannelsesafsnit og/eller kontinuerlig uddannelse er altid vigtig for at gennemgå de specifikke krav til det offentlige arbejdskraft på det offentlige arbejdsmarkedsmarked.