Kursus i fødevaresikkerhed i populære måltider (dobbelt grad med 8 ECTS -kreditter)

Populære måltider er specialiserede i cateringsektoren og uddybning af typiske og populære retter til store grupper eller begivenheder, hvor et stort antal mennesker deltager, såsom lokale parter. Dette er køkkentjenester til store grupper, hvor typiske retter af de lokaliteter, hvor disse begivenheder er udviklet. Som hotelservice, hvor mad tilberedes og serveres direkte til forbrugeren, skal alt personale overholde regler og krav, der tillader fastsatte fødevaresikkerhedsniveauer.

- Bestem de typiske egenskaber ved spansk populært køkken. - Specificer fødevaresikkerhedsforhold i uddybningen af populære måltider. - Bestem vigtigheden af den korrekte kontrol og håndtering af allergener i uddybningen af populære måltider - Beskriv indholdet af reguleringen, der fastlægger grundlaget for at garantere et højt niveau af forbrugerbeskyttelse i relation til fødevareinformation.

Sektor for gæstfrihed og restaurering.

Populære måltider er specialiserede i cateringsektoren og uddybning af typiske og populære retter til store grupper eller begivenheder, hvor et stort antal mennesker deltager, såsom lokale parter. Dette er køkkentjenester til store grupper, hvor typiske retter af de lokaliteter, hvor disse begivenheder er udviklet. Som hotelservice, hvor mad tilberedes og serveres direkte til forbrugeren, skal alt personale overholde regler og krav, der tillader fastsatte fødevaresikkerhedsniveauer.

Dette kursus i fødevaresikkerhed i populære måltider er rettet mod alle de fagfolk, der er dedikeret til forberedelse, organisering og uddybning af populære måltider til fester, begivenheder og andre fester, såvel som enhver person, der er interesseret i de nødvendige krav til uddybning af måltider til forbrugeren, direkte.

Denne uddannelse er ikke inkluderet i omfanget af officiel reguleret uddannelse (spædbørnsuddannelse, grundskoleuddannelse, sekundær uddannelse, officiel professionel uddannelse FP, Baccalaureate, University Degree, Official University Master og PhD). Det er derfor en komplementær og/eller specialiseringsuddannelse, der sigter mod at erhverve visse færdigheder, færdigheder eller evner af en professionel karakter, idet man næppe er i stand til at være så fortjeneste i arbejdstasker og/eller oppositionskonkurrencer, altid inden for det komplementære uddannelsesafsnit og/eller kontinuerlig uddannelse er altid vigtig for at gennemgå de specifikke krav til det offentlige arbejdskraft på det offentlige arbejdsmarkedsmarked.