Kursus MF1102-3 Cateringlogistik

På nuværende tidspunkt bliver det vigtigt i restaureringsverdenen at vide, hvordan man dirigerer og administrerer aktiviteterne i en restaurant eller enhed af fødevare- og drikkeproduktion og -tjeneste, definerer og overvåger dens processer og optimerer de materielle og menneskelige ressourcer, der er til rådighed for at opnå enhedens maksimale rentabilitet, der tilbyder den bedste kvalitet af service og kundeservice, hvis nødvendigt på engelsk. På dette kursus er det beregnet til at give de studerende den nødvendige viden til at styre cateringlogistik.

- Analyser information og designbelastning, transport og udladningsprocesser af genrer, kulinariske og materielle uddybninger med det formål at tilbyde cateringtjenester. - Beskriv og anvend procedurer til overvågning af belastning/udladning og transportprocesser af genrer, kulinariske og materielle uddybninger for at tilbyde cateringtjenester. - Beskriv og anvend overvågningsprocedurerne for køretøjets tilstand dedikeret til transport af det lejede cateringtilbud.

Det udvikler sin professionelle aktivitet i store, mellemstore og små virksomheder til traditionel, moderne og catering restaurering, generelt privat, selvom de også kan være offentlige, hovedsageligt inden for uddannelses-, sundheds- eller sociale servicesektoren. Det kan være autonomt eller på vegne af andre, udføre deres funktioner uafhængigt eller underordnet direktøren for restaurantområdet eller til etableringens egen direktør, når produktionsenheden er en del af en bredere produktions- og servicestruktur.

Denne træning tilpasser sig uddannelsesrejse -rute for MF1102_3 Catering Logistics Logistics attesterer autonome samfund samt arbejdsministeriet (Royal Decret 659/2023, den 18. juli, der udvikler styring af det professionelle uddannelsessystem og fastlægger en permanent procedure til akkreditering af faglige kompetencer erhvervet af arbejdserfaring eller ikke -formel uddannelse).

Dette kursus er rettet mod alle dem, der er interesseret i en bestemt eller arbejdskraft i verden af restaureringsstyring, mere specifikt med cateringlogistik.

Denne uddannelse er ikke inkluderet i omfanget af officiel reguleret uddannelse (spædbørnsuddannelse, grundskoleuddannelse, sekundær uddannelse, officiel professionel uddannelse FP, Baccalaureate, University Degree, Official University Master og PhD). Det er derfor en komplementær og/eller specialiseringsuddannelse, der sigter mod at erhverve visse færdigheder, færdigheder eller evner af en professionel karakter, idet man næppe er i stand til at være så fortjeneste i arbejdstasker og/eller oppositionskonkurrencer, altid inden for det komplementære uddannelsesafsnit og/eller kontinuerlig uddannelse er altid vigtig for at gennemgå de specifikke krav til det offentlige arbejdskraft på det offentlige arbejdsmarkedsmarked.