Madoprindelsessygdomme: Kursus i sygdomme i madoprindelse

Kursets aktuelle status i sygdomme i fødevareoprindelse reagerer på det voksende behov for at garantere sikkerhed for fødevareforbrug. Gennem formationen vil du adressere relaterede temaer, hvor du begynder med de mest basale koncepter og gradvist når de mest avancerede, hvor du lærer om grundlaget for fødevaresikkerhed til sygdomme forårsaget af bakterier, vira og parasitter. Det er designet til at give anbefalet viden og praksis inden for madhåndtering og konservering, der understreger vigtigheden af hygiejne. At vælge os garanterer, at du træner af fagfolk i sektoren, som giver dig mulighed for at optræde med konkurrence på fødevarefeltet.

- Kend de grundlæggende principper for fødevaresikkerhed. - Anvend god madmanipulationspraksis. - Identificer og kontroller risikofaktorer i fødevarehygiejne. - Forstå madbevaringssystemer. - Genkend patogener, der forårsager fødevaresygdomme. - Implementere passende rengørings- og desinfektionsforanstaltninger. - Kontroller sporbarhed i fødekæden.

De professionelle output på dette kursus i sygdomme i fødevareoprindelse er dem af fødevaresikkerhedstekniker, fødevarehygiejneinspektion, kvalitetsansvarlig i fødevarevirksomheder, fødevaresikkerhedskonsulent, fødevaremanipulation i fødevareindustrien og hygiejneovervågning i restaureringsinstitutioner.

Kursen i sygdomme med madoprindelse forbereder dig til at identificere og håndtere risici forbundet med madhåndtering og bevarelse. Det giver dig værktøjer og viden til at implementere hygiejniske foranstaltninger, kontrollere sporbarhed og genkende de patogener, der forårsager disse sygdomme. Derudover giver det dig mulighed for at anvende god praksis inden for fødevarestyring og garantere sikkerhed i forskellige miljøer.

Dette kursus i sygdomme med madoprindelse er rettet mod fagfolk inden for fødevaresektoren, studerende inden for sundhedsvidenskaber, teknikere i fødevarehygiejne og sikkerhed, madmanipulatorer, kvalitetsansvar og enhver person, der er interesseret i at erhverve viden om fødevaresikkerhed og forebyggelse af sygdomme i fødevareoprindelse.

Denne uddannelse er ikke inkluderet i omfanget af officiel reguleret uddannelse (spædbørnsuddannelse, grunduddannelse, sekundær uddannelse, officiel professionel uddannelse FP, Baccalaureate, University Degree, Official University Master og PhD). Det er derfor en komplementær og/eller specialiseringsuddannelse, der sigter mod at erhverve visse færdigheder, færdigheder eller evner af en professionel karakter, idet man næppe er i stand til at være så fortjeneste i arbejdstasker og/eller oppositionskonkurrencer, altid inden for det komplementære uddannelsesafsnit og/eller kontinuerlig uddannelse er altid vigtig for at gennemgå de specifikke krav i det offentlige arbejdskraft på det offentlige arbejdsmarkedsmarked.