Master i catering service + universitetsgrad

Catering -tjenesten har i øjeblikket revolutioneret gastronomiens verden, da ikke kun forsøger at tilbyde mad og drikke, men opmærksomheden, dekorationen af stedet og designet af opvasken bliver relevant, når man vælger en service. Takket være realiseringen af denne kandidatgrad i cateringtjeneste kan du erhverve teknikkerne til levering og kreativt køkken til at udvikle en professionel cateringtjeneste.

- Kontekstualiser cateringaktiviteten inden for gæstfrihedsbranchen. Kend selskabets struktur eller cateringafdeling og fordelingen af opgaver blandt dets fagfolk. - At kende den måde, hvorpå en catering leveres, og hvilke afdelinger, såvel som fagfolk, deltager i processen. - Design, saml og etabler instrumenter og cateringvaskemaskineri, og brug dem korrekt. - Udfør processer til levering af genrer, emballering af kulinariske uddybninger, materialer og udstyr, der udgør cateringtjenesterbelastninger. - Udfør slægtersamlingsprocesser, pakket kulinariske uddybninger, redskaber og forskellige materiale i de containere og udstyr, der er etableret for at tilbyde restaureringstjenester. - Evaluer de oplysninger, der genereres med hensyn til smag, forventninger eller behov for en potentiel efterspørgsel, og trækker de nødvendige ændringer i den kulinariske produktionsproces for at foretage de passende tilpasninger. - Udfør, sæt op og bevar kulinariske uddybninger, der generelt er komplekse og repræsentative for deres gastronomiske værditype: territorial eller midlertidig.

- Kontekstualiser cateringaktiviteten inden for gæstfrihedsbranchen. Kend selskabets struktur eller cateringafdeling og fordelingen af opgaver blandt dets fagfolk. - At kende den måde, hvorpå en catering leveres, og hvilke afdelinger, såvel som fagfolk, deltager i processen. - Design, saml og etabler instrumenter og cateringvaskemaskineri, og brug dem korrekt. - Udfør processer til levering af genrer, emballering af kulinariske uddybninger, materialer og udstyr, der udgør cateringtjenesterbelastninger. - Udfør slægtersamlingsprocesser, pakket kulinariske uddybninger, redskaber og forskellige materiale i de containere og udstyr, der er etableret for at tilbyde restaureringstjenester. - Evaluer de oplysninger, der genereres med hensyn til smag, forventninger eller behov for en potentiel efterspørgsel, og trækker de nødvendige ændringer i den kulinariske produktionsproces for at foretage de passende tilpasninger. - Udfør, sæt op og bevar kulinariske uddybninger, der generelt er komplekse og repræsentative for deres gastronomiske værditype: territorial eller midlertidig.

Denne mester i catering -service forbereder sig på at have en præcis vision om, hvad catering og de passende funktioner til at imødekomme kundens behov og udføre alle de opgaver, der er nødvendige for at levere en kvalitetstjeneste.

Mesteren i cateringtjeneste er rettet mod alle de fagfolk i sektoren, der ønsker at fortsætte med at træne på området, såvel som mennesker, der er interesseret i at udvikle sig professionelt i dette arbejdsmiljø.

Denne uddannelse er ikke inkluderet i omfanget af officiel reguleret uddannelse (spædbørnsuddannelse, grundskoleuddannelse, sekundær uddannelse, officiel professionel uddannelse FP, Baccalaureate, University Degree, Official University Master og PhD). Det er derfor en komplementær og/eller specialiseringsuddannelse, der sigter mod at erhverve visse færdigheder, færdigheder eller evner af en professionel karakter, idet man næppe er i stand til at være så fortjeneste i arbejdstasker og/eller oppositionskonkurrencer, altid inden for det komplementære uddannelsesafsnit og/eller kontinuerlig uddannelse er altid vigtig for at gennemgå de specifikke krav i det offentlige arbejdskraft på det offentlige arbejdsmarkedsmarked.