Master i fødevarekvalitet og sikkerhed. RVOE SEP: 20231861 (07/05/2023) + 75 kreditter

Masseuddannelsen og fødevaresikkerheden placerer dig i episenteret i en konstant vækstsektor, hvor efterspørgslen efter uddannede fagfolk øges. Med vores online kandidatgrad vil du erhverve grundlæggende færdigheder inden for kvalitetsstyring, fødevaresikkerhed og hygiejne og kreativt lederskab, der forbereder sig på at møde udfordringerne i den moderne fødevareindustri. Du vil udforske fra sporbarhed og fødevarebeskyttelse til styringsmodeller som ISO 22000 og APPCC -systemet, hvilket garanterer, at fødevareprodukter opfylder de højeste sikkerhedsstandarder. Dette program er ideelt for dem, der stræber efter at føre betydelige transformationer i branchen, hvilket sikrer sikker og kvalitetsmad for alle. Deltag i os og bliv en reference i fødevarekvalitet og sikkerhed.

- Forstå forholdet mellem mad og ernæring for at fremme sunde vaner - Identificer madmikroorganismer og deres indflydelse på sundhed - Anerkend juridiske regler i fødevarekvalitet og sikkerhed - Anvend kvalitetsstyringssystemer i henhold

- Kvalitetsansvarlig i fødevarevirksomheder - Fødevaresikkerhedskonsulent - Revisor for kvalitetsstyringssystemer - Fødevarekontrol og analysetekniker - Fødevaresikkerhed og hygiejne koordinator - Sporbarhed og mærkning Specialist - Rådgiver for fødevare - Food Innovation Project Manager - Direktør for fødevareproduktion og Conservation Operations Director Director Director Director

Denne mestring forbereder dig til at møde nøgleudfordringer inden for fødevarekvalitet og sikkerhed. Du lærer at analysere og anvende den aktuelle lovgivning, evaluere mikrobiologiske risici og foreslå kontrolforanstaltninger. Du kan designe kvalitetsstyringssystemer i overensstemmelse med ISO 9001 og udvikle ernæringsstrategier for at forbedre folkesundheden. Derudover vil du erhverve lederegenskaber til at styre udstyr og anvende statistiske teknikker til kontinuerlig forbedring af fødevareprocesser.

Mesteren inden for fødevarekvalitet og sikkerhed er designet til fagfolk inden for fødevaresektoren, der søger at uddybe den aktuelle lovgivning, mikrobiologiske risici og kvalitetsstyringssystemer som ISO 9001. Ideel til kandidater, der er interesseret i ernæring, sikkerhed og integreret ledelse, hvilket sikrer forbrugersikkerhed og offentlig velfærd.