Master med permanent træning i fødevare- og sikkerhedskvalitet, diætetik og ernæring + 60 ECTS -kreditter

Mesteren inden for mad, kost og ernæringskvalitet og 60 kreditter ECTS forbereder dig til at udmærke dig i en sektor i konstant vækst og vigtigt for samfundet. Arbejdsefterspørgslen i dette område er høj, da fødevaresikkerhed og ernæring er vigtig for optimal velvære. Gennem dette kursus vil du udvikle nøglefoder til madbevaring, tekniske processer til uddybning og fødevareforvaltning af høj kvalitet. Du lærer at håndtere instrumenteringen af måling og kontrol af variabler, der er vigtig for at garantere ekspertise inden for fødevareproduktion. Derudover vil du erhverve avanceret viden inden for ernæring, så du kan anvende disse principper under særlige omstændigheder. I slutningen af mesteren vil du blive uddannet til at implementere og revisionsstyringssystemer og fremme kontinuerlig forbedring i enhver organisation i sektoren. Denne online formation giver dig fleksibiliteten ved at lære i dit tempo, så du kan kombinere undersøgelsen med andet ansvar.

- Forstå de grundlæggende principper for fødevaresikkerhed og dens anvendelse i branchen - Identificer effektive konserveringsprocesser til at opretholde fødevarekvalitet - Analyser fødevarestyring og fødevaresikkerhedssystemer i forskellige sammenhænge - Evaluer fødevarhygiejne -metoder til at forhindre risici i forsyningskæden - Anvend fødevaretransformation og bevaringsteknikker i kontrollerede miljø

- Kvalitets- og fødevaresikkerhedsrevisor - Fødevarekvalitetsstyringskonsulent - Tekniker i kvalitetskontrol i fødevareindustrier - Ernæring og diætspecialist - Ansvarlig for sikkerhed og hygiejne i fødevarevirksomheder - Rådgiver i fødevaresikkerhedsbestemmelser - Forsker inden for fødevarebeskyttelse og transformationsprocesser

Dette kursus forbereder dig til at implementere fødevarekontrol og fødevaresikkerhed, dominere fødevareforarbejdnings- og bevaringsoperationer. Du lærer at identificere og eliminere at spise risici i produktionskæden ud over at kende de nuværende regler. Du vil forstå grundlaget for ernæring, anvende dem under særlige omstændigheder, og du kan koordinere ernæringsforslag med andre virksomheder i sektoren for at fremme et sundt liv.

Denne kandidatgrad er rettet mod fagfolk og kandidater inden for fødevaresektoren, der er interesseret i at opdatere deres viden inden for kvalitet, fødevaresikkerhed, kost og ernæring. Ideel til dem, der søger at uddybe fødevarebesparelse, kvalitetsstyring og anvendelsen af ernæring i specielle situationer, der fremmer en sikker og afbalanceret diæt.