MF0037_3 Vinification Production Course

Inden for fødevareindustrier er det nødvendigt at kende de forskellige områder inden for venoteknik inden for det professionelle drikkevarer. Således er dette kursus beregnet til at give den nødvendige viden til vinproduktionsproduktion og vinproducenter.

- Planlæg etablering af vingården og plantagen under hensyntagen til de naturlige faktorer og de valgte sorter. - Kontroller drivsystemet og dyrkningsoperationer, der tillader en afbalanceret udvikling af anlægget. - Bestem det beskyttelsessystem, der er passende til hver situation, prioritering af brugen af dem, der er mest respekt for miljøet. - Programmer vintage -datoen og dens lager modtagelse og kontroller forholdene, hvor den mekaniske behandling af den udføres. - Anvend præferencebesætninger til mustet eller høsten i henhold til den type vin, der skal opnås. - Kontroller udviklingen af alkoholisk gæring, der fastlægger forskellene, der repræsenterer brugen af en valgt afgrøde. - Programmering af udviklingen af malaktisk gæring, når kvaliteten af vin kræver denne transformation. - Specificer rækkefølgen af trin, der finder sted i de forskellige vinifikationer, der vurderer deres betydning.

Generelt udvikler den sin professionelle aktivitet i store, mellemstore og små vinfirmaer, både på andres vegne og autonomt, dedikeret til drueproduktion, uddybning, forældremyndighed og vinemballage.).

Denne formation tilpasses til træningsrute af MF0037_3 vinifikationer og vinproducenter, der certificerer at have overvundet de forskellige konkurrenceenheder inkluderet, og er rettet mod akkrediteringen af faglige kompetencer, der erhverves gennem arbejdserfaring og ikke -formel træning, som du vil vælge at opnå det tilsvarende certifikat for professionalisme, gennem de respektive opkald, der offentliggør de forskellige autonome, som ministeriet 659/2023, af 18. juli, der udvikler styringen af det professionelle træningssystem og etablerer en permanent procedure til akkreditering af faglige kompetencer erhvervet af arbejdserfaring eller ikke -formel uddannelse).

Dette kursus er rettet mod fagfolk inden for fødevareindustrien, specifikt inden for venoteknik, inden for det professionelle drikkevarer og alle dem, der er interesseret i at erhverve viden relateret til vinproduktionsproduktion og vinproducenter.

Denne uddannelse er ikke inkluderet i omfanget af officiel reguleret uddannelse (spædbørnsuddannelse, grundskoleuddannelse, sekundær uddannelse, officiel professionel uddannelse FP, Baccalaureate, University Degree, Official University Master og PhD). Det er derfor en komplementær og/eller specialiseringsuddannelse, der sigter mod at erhverve visse færdigheder, færdigheder eller evner af en professionel karakter, idet man næppe er i stand til at være så fortjeneste i arbejdstasker og/eller oppositionskonkurrencer, altid inden for det komplementære uddannelsesafsnit og/eller kontinuerlig uddannelse er altid vigtig for at gennemgå de specifikke krav i det offentlige arbejdskraft på det offentlige arbejdsmarkedsmarked.