MF0319_2 Kursusudvikling af frosset og fisk kogt

Inden for fødevareindustriens verden er det nødvendigt at kende de forskellige felter på fiskemarkedet og uddybning af fiskeri og akvakulturprodukter inden for det professionelle fiskeprodukter i området. Dette kursus er således beregnet til at give den nødvendige viden til uddybning af frosset og fisk kogt.

- Få masser og pasta efter indikationerne på dens formulering, der garanterer madkvalitet og hygiejne. - Få kølede eller frosne produkter ved at anvende industrielle kolde behandlinger under etablerede forhold, hvilket garanterer madkvalitet og hygiejne. - Få kulinariske uddybninger til tilberedning af kogte retter i henhold til opskriften og proceduremanualen, hvilket garanterer kvaliteten og hygiejnen til præparationerne. - Anvend fremstillingsprocedurerne i henhold til reglerne for at opnå Skter Semi -Conservatas. - Lav emballage og emballage af produkterne, forberede maskiner, værktøjer og materialer, der er nødvendige, for at få tilstrækkelige produkter i sin præsentation.

Det udvikler sin aktivitet i lille fiskeri, ofte af en familietype, er selvuddannet eller på andres vegne. De udfører også deres arbejde i mellemstore og store virksomheder dedikeret til uddybning af produkter fra fisk og skaldyr: Frozen, Conserves og Semi -Conserva samt factoring af skibe og fiskemarkeder.

This training adjusts to the training itinerary of the MF0319_2 formative module elaboration of frozen and fish cooked certifying having overcome the different competition units included in it, and is aimed at the accreditation of the professional competences acquired through the work experience and the non -formal training, via which will opt for obtaining the corresponding certificate of professionalism, through the respective calls They are publishing the different autonomous communities, as well as the Ministry of Labor Selv (kongelig dekret 659/2023, den 18. juli, der udvikler styringen af det professionelle træningssystem og etablerer en permanent procedure til akkreditering af faglige kompetencer erhvervet af arbejdserfaring eller ikke -formel uddannelse).

Dette kursus er rettet mod fagfolkene i fødevareindustriens verden specifikt på fiskemarked og uddybning af fiskeri og akvakulturprodukter inden for det professionelle fiskeprodukter og til alle de mennesker, der er interesseret i at erhverve viden relateret til uddybningen af frosne og kogte fisk.

Denne uddannelse er ikke inkluderet i omfanget af officiel reguleret uddannelse (spædbørnsuddannelse, grundskoleuddannelse, sekundær uddannelse, officiel professionel uddannelse FP, Baccalaureate, University Degree, Official University Master og PhD). Det er derfor en komplementær og/eller specialiseringsuddannelse, der sigter mod at erhverve visse færdigheder, færdigheder eller evner af en professionel karakter, idet man næppe er i stand til at være så fortjeneste i arbejdstasker og/eller oppositionskonkurrencer, altid inden for det komplementære uddannelsesafsnit og/eller kontinuerlig uddannelse er altid vigtig for at gennemgå de specifikke krav til det offentlige arbejdskraft på det offentlige arbejdsmarkedsmarked.