MF0709-2 Kursus for konditori, intern forsyning og forbrugskontrol

Pre -maborate, forberede, præsentere og bevare alle slags konditorer og definere deres tilbud, autonomi, der anvender de tilsvarende teknikker, opnå de etablerede kvalitet og økonomiske mål og respekterer normerne og praksis for sikkerhed og hygiejne i madmanipulation er de generelle kompetencer, der skal udvikles af fagfolkene i dette område. Med dette kursus kan du således erhverve den nødvendige viden til at definere enkle konditorer, foretage internt forsynings- og kontrolforbrug.

- Analyser restaureringssektoren i betragtning af deres forhold til andre virksomheder eller områder. - Analyser og definer wienerbrødtilbud og estimerer dine forskelle. - Definer funktioner ved mad og drikke under hensyntagen til bestemte wienerbrød. - Beregn de interne forsyningsbehov for køn, der er forbundet med målbevidste konditorer, og skriver anmodningsordrernes anmodning. - Beregn råmaterialeomkostninger for at estimere mulige tilknyttede wienerbrød tilbyder priser.

Det udvikler sin professionelle aktivitet i både store og mellemstore virksomheder, hovedsageligt fra gæstfrihedssektoren, selvom den også kan fungere på egen hånd i små virksomheder i restaureringsunderektoren. Det udøver også sin aktivitet i fødevarehandelssektoren i de virksomheder, der fremstiller og sælger konditor og konditor.

Denne træning tilpasser sig uddannelsesrejse -rute for MF0709_2 -formativt modul, intern forsyning og forbrugerkontrol, og certificerer at have overvundet de forskellige konkurrenceenheder, der er inkluderet i det, og er rettet mod at akkreditering af de faglige kompetencer, der er erhvervet gennem arbejdserfaring og ikke -formeluddannelse, som den vil vælge at opnå det tilsvarende certifikat for professionalisme, gennem respektive opkald, der offentliggør de forskellige autonome, som mindreven Dekret 659/2023, den 18. juli, der udvikler styringen af det professionelle træningssystem og etablerer en permanent procedure for akkreditering af faglige kompetencer erhvervet af arbejdserfaring eller ikke -formel uddannelse).

Dette kursus er rettet mod alle de mennesker, der på grund af deres professionelle funktioner eller ej ønsker at erhverve viden relateret til kager generelt og mere specifikt det relateret til konditor, intern levering og forbrugskontrol.

Denne uddannelse er ikke inkluderet i omfanget af officiel reguleret uddannelse (spædbørnsuddannelse, grunduddannelse, sekundær uddannelse, officiel professionel uddannelse FP, Baccalaureate, University Degree, Official University Master og PhD). Det er derfor en komplementær og/eller specialiseringsuddannelse, der sigter mod at erhverve visse færdigheder, færdigheder eller evner af en professionel karakter, idet man næppe er i stand til at være så fortjeneste i arbejdstasker og/eller oppositionskonkurrencer, altid inden for det komplementære uddannelsesafsnit og/eller kontinuerlig uddannelse er altid vigtig for at gennemgå de specifikke krav i det offentlige arbejdskraft på det offentlige arbejdsmarkedsmarked.