MF1049-2 Kursusudvikling og eksponering af måltider i bar-cafeteria

For teamet af fagfolk inden for restaurering, mere specifikt bar- og cafeteria -service, er det meget vigtigt administrativt små virksomheder af denne art. Med dette kursus vil den nødvendige viden blive givet til at forberede og udsætte enkle uddybninger af bar-cafeteria-tilbudet.

- Karakteriser mad råvarer til almindelig brug i de enkle kulinariske uddybninger af bar-cafeteria. - Forbered og præsenter enkle kulinariske uddybninger af bar-cafeteria-tilbudet i henhold til definitionen af produktet. - Anvend metoder til regenerering, bevarelse og emballage af mad. - Brug udstyr, maskiner og værktøjer, der udgør den grundlæggende begavelse til forberedelse af enkle kulinariske uddybninger af bar-cafeteria-tilbudet. - Analyser og udvikl indstillingsprocessen for udstillere og smagestænger i bar-cafeteria. - Designdekorationer med genrer og gastronomiske produkter. - Analyser og definer gastronomisk tilbyder karakteristisk for bar-cafeteria.

Det udvikler sin aktivitet i barer i små størrelser-feterier, ofte af en familietype, der er i stand til at være en selvstændig eller på andres vegne. Det udvikler også sin professionelle aktivitet i store og i mellemstatningsfirmaer, barer og kaffebarer i den offentlige eller den private sektor. I dette tilfælde udfører det sine funktioner under afhængighed af chefen eller anden hovedleder eller værelse eller tilsvarende hierarkisk.

Denne formation tilpasses til uddannelsesrejse i MF1049_2-træning og eksponering af fødevarer i bar-cafeteria, der bekræfter, at de har overvundet de forskellige konkurrencenes enheder, der er inkluderet i det, og er rettet mod at opnå det tilsvarende profertalmaterialer, der har indgivet den forskellige autonomiske, der ikke er til at opnå det tilsvarende. Labour selv (Royal Decret 659/2023, den 18. juli, der udvikler styringen af det professionelle træningssystem og etablerer en permanent procedure til akkreditering af faglige kompetencer erhvervet af arbejdserfaring eller ikke -formel uddannelse).

Dette kursus er rettet mod alle dem, der er interesseret i at erhverve viden om bar- og cafeterietjenester på en generel måde og mere specifikt vedrørende uddybning og eksponering af fødevarer i bar-cafeteriet.

Denne uddannelse er ikke inkluderet i omfanget af officiel reguleret uddannelse (spædbørnsuddannelse, grundskoleuddannelse, sekundær uddannelse, officiel professionel uddannelse FP, Baccalaureate, University Degree, Official University Master og PhD). Det er derfor en komplementær og/eller specialiseringsuddannelse, der sigter mod at erhverve visse færdigheder, færdigheder eller evner af en professionel karakter, idet man næppe er i stand til at være så fortjeneste i arbejdstasker og/eller oppositionskonkurrencer, altid inden for det komplementære uddannelsesafsnit og/eller kontinuerlig uddannelse er altid vigtig for at gennemgå de specifikke krav til det offentlige arbejdskraft på det offentlige arbejdsmarkedsmarked.