MF1099-3 Kursus økonomiske-finansielle processer i restaureringsinstitutioner

På nuværende tidspunkt bliver det vigtigt i restaureringsverdenen at vide, hvordan man dirigerer og styrer aktiviteterne i en restaurant eller enhed med fødevare- og drikkeproduktion og -tjeneste, definerer og overvåger dens processer og optimerer de materielle og menneskelige ressourcer, der er til rådighed for at opnå den maksimale rentabilitet af enheden, der tilbyder den bedste kvalitet af service og kundeservice, hvis nødvendigt på engelsk. På dette kursus er det beregnet til at give de studerende den nødvendige viden til at kunne udføre den økonomiske økonomiske styring af en restaureringsinstitution.

- Design og administrer budgettet for en restaureringsenhed, implementering og anvendelse af budgetkontrol og etablering og anvendelse af korrigerende foranstaltninger for at forbedre virksomheden. - Registrer regnskabsoperationer af en virksomhed, område eller afdelinger med mad og drikkevarer i henhold til de nuværende regler baseret på en korrekt modtagelse og kontrol af dokumentationen. - Analyser styring og kontrol af kundekonti, udvikling af de operationer, der er iboende, for at likvidere deres saldi rettidigt. - Udvikl afbalancering af likvidationsoperationer med leverandører og finansministeriumsstyring og kontrolregnskaber for kasser og banker, der udfører de nødvendige kontroller med den krævede præcision og nøjagtighed for at undgå situationer med bankinsolvenser. - Analyser og kontroller de resultater, der er opnået af et etablering, område eller afdeling for mad og drikkevarer, med det formål at optimere dem i de kommende perioder

Det udvikler sin professionelle aktivitet i store, mellemstore og små virksomheder til traditionel, moderne og catering restaurering, generelt privat, selvom de også kan være offentlige, hovedsageligt inden for uddannelses-, sundheds- eller sociale servicesektoren. Det kan være autonomt eller på vegne af andre, udføre deres funktioner uafhængigt eller underordnet direktøren for restaurantområdet eller til etableringens egen direktør, når produktionsenheden er en del af en bredere produktions- og servicestruktur.

Denne formation tilpasses til uddannelsesrejse i MF10999_3-formative processer i restaureringsinstitutioner, der certificerer, at de har overskredet de forskellige kompetenceenheder, der er inkluderet, og er rettet mod akkreditering af de faglige kompetencer, der er erhvervet gennem arbejdserfaring og af de ikke-formelleuddannelser, som vil vælge at få det tilsvarende certifikat for professionalisme, gennem de respektive opkald, de offentliggør de forskellige autonome, som min mindren 659/2023, af 18. juli, der udvikler styringen af det professionelle træningssystem og etablerer en permanent procedure til akkreditering af faglige kompetencer erhvervet af arbejdserfaring eller ikke -formel uddannelse).

Dette kursus er rettet mod alle dem, der er interesseret i særlige eller arbejdskraft i ledelsens verden i restaurering, mere specifikt med de økonomiske økonomiske processer i restaureringsinstitutioner.

Denne uddannelse er ikke inkluderet i omfanget af officiel reguleret uddannelse (spædbørnsuddannelse, grundskoleuddannelse, sekundær uddannelse, officiel professionel uddannelse FP, Baccalaureate, University Degree, Official University Master og PhD). Det er derfor en komplementær og/eller specialiseringsuddannelse, der sigter mod at erhverve visse færdigheder, færdigheder eller evner af en professionel karakter, idet man næppe er i stand til at være så fortjeneste i arbejdstasker og/eller oppositionskonkurrencer, altid inden for det komplementære uddannelsesafsnit og/eller kontinuerlig uddannelse er altid vigtig for at gennemgå de specifikke krav til det offentlige arbejdskraft på det offentlige arbejdsmarkedsmarked.