MF1061-3 Kursus

Inden for gæstfrihed og turisme er det nødvendigt at kende de forskellige retningsområder og produktion i køkkenet inden for det professionelle område af restaureringen. Med dette kursus er det således beregnet til at give den nødvendige viden til realisering af dekorationer af konditor.

- Overvåge udviklingen af de grundlæggende masseforberedelsesprocesser for flere applikationer, der er nødvendige for at fremstille konditorer. - Overvåge forberedelsesprocesserne med komplementære og specifikke uddybninger af flere applikationer til wienerbrød, ifølge grundlæggende teknikker, så de er egnede til direkte forbrug eller til at gennemføre retter og produkter. - Kontroller udviklingen af processerne med uddybning af produkter, der er fremstillet baseret på masser, køkkendesserter og is, og anvender de teknikker, der er forbundet med hver proces. - Udvikle procedurer for overvågning af processer med uddybning af alle typer traditionelle, forfatter og kreative konditorprodukter, der kontrollerer mellemliggende og endelige resultater, der stammer fra dem.

Den udvikler sin professionelle aktivitet i både store og mellemstore virksomheder, hovedsageligt fra gæstfrihedssektoren og specifikt restaureringssektoren, der er i stand til at handle i små virksomheder, i mange lejligheder som ejer og leder af madlavning samtidig. Selvom dens faglige aktivitet normalt udvikler sig i private virksomheder, kan den også udvikle den i offentlige virksomheder, hovedsageligt når den er placeret i uddannelses-, sundheds- eller sociale servicesektoren. When it does not act on your own, it performs its functions under the dependence of the director of the establishment, whether a hotel or other accommodation, or a restoration establishment.

This training adjusts to the training itinerary of the MF1061_3 Formation Module, certifying having overcome the different competence units included, and is aimed at the accreditation of the professional competences acquired through the work experience and the non -formal training, via which you will opt for to obtain the corresponding certificate of professionalism, through the respective calls Autonomous communities, as well as the Ministry of Labor itself (Royal Decree 659/2023, of July 18, der udvikler styringen af det professionelle træningssystem og etablerer en permanent procedure for akkreditering af faglige kompetencer erhvervet af arbejdserfaring eller ikke -formel uddannelse).

Dette kursus er rettet mod fagfolk i verden af gæstfrihed og turisme, specifikt i konditorprocesserne, inden for det professionelle restaureringsområde og til alle dem, der er interesseret i at erhverve viden relateret til konditorer.

Denne uddannelse er ikke inkluderet i omfanget af officiel reguleret uddannelse (spædbørnsuddannelse, grundskoleuddannelse, sekundær uddannelse, officiel professionel uddannelse FP, Baccalaureate, University Degree, Official University Master og PhD). Det er derfor en komplementær og/eller specialiseringsuddannelse, der sigter mod at erhverve visse færdigheder, færdigheder eller evner af en professionel karakter, idet man næppe er i stand til at være så fortjeneste i arbejdstasker og/eller oppositionskonkurrencer, altid inden for det komplementære uddannelsesafsnit og/eller kontinuerlig uddannelse er altid vigtig for at gennemgå de specifikke krav i det offentlige arbejdskraft på det offentlige arbejdsmarkedsmarked.