Postgraduate in Food and Wines Service

For teamet af fagfolk inden for restaurering, mere specifikt bar- og cafeteria -service, er det meget vigtigt administrativt små virksomheder af denne art. Med dette kursus vil den nødvendige viden således blive leveret til at udvikle processerne med mad og drikkevarer i bar og bord, specifikt mad og vin.

- Identificer de forskellige typer kunder og mere effektive salg af vin, og procedurerne til at fortolke og løse informationsbehov, påstande og klager. - Udvikle en forudbestemt vinserviceproces ved hjælp af de mest passende teknikker til hver type og servicestandarder. - Udfør enkle smagninger af de mest betydningsfulde typer vine, identificering af deres grundlæggende egenskaber og smag, ved hjælp af det rette ordforråd og brug af smagark. - Beregn eksterne forsyningsbehov for sædvanlige forbrugsvine i henhold til gastronomiske tilbud og forudbestemte salgsforventninger. - Lav vinene til senere opbevaring og distribution. - Beskriv vinopbevaringssystemer i kælderen, kontrolforbrug og udfør operationer, der er forbundet med deres bevaring. - Udvikle en intern vineforsyningsproces i henhold til visse serviceordrer eller daglige arbejdsplaner, der kontrollerer dens servicetemperatur i dagens bodeguilla eller cava. - Definer enkle vinkort til forskellige gastronomiske tilbud, som er attraktive for potentielle klienter og favoriserer opfyldelsen af mål for salg af påståede virksomheder. -Inoper processen med tuning eller mise-en-sted for møbler, faciliteter og udstyr i bar-cafeteria for at tilpasse den til den efterfølgende realisering af tjenesten. - Udvikle fødevarer, drikkevarer og tilbehør serviceprocessen i bar og bord i overensstemmelse med servicestandarderne og organisations- og kontrolprocedurerne for bar-cafeteria. - Identificer de forskellige typer kunder og mere effektive mad- og drikkeknikker i bar og bord, og differentier og anvend procedurer til at fortolke og løse informationsbehov, krav og klager. - Anvend de forskellige typer fakturerings- og indsamlingssystemer, analyseret deres egenskaber og fordele og ulemper ved hver. - Udvikle lukningsprocessen for bar-cafeteria i henhold til forudbestemte procedurer.

- Identificer de forskellige typer kunder og mere effektive salg af vin, og procedurerne til at fortolke og løse informationsbehov, påstande og klager. - Udvikle en forudbestemt vinserviceproces ved hjælp af de mest passende teknikker til hver type og servicestandarder. - Udfør enkle smagninger af de mest betydningsfulde typer vine, identificering af deres grundlæggende egenskaber og smag, ved hjælp af det rette ordforråd og brug af smagark. - Beregn eksterne forsyningsbehov for sædvanlige forbrugsvine i henhold til gastronomiske tilbud og forudbestemte salgsforventninger. - Lav vinene til senere opbevaring og distribution. - Beskriv vinopbevaringssystemer i kælderen, kontrolforbrug og udfør operationer, der er forbundet med deres bevaring. - Udvikle en intern vineforsyningsproces i henhold til visse serviceordrer eller daglige arbejdsplaner, der kontrollerer dens servicetemperatur i dagens bodeguilla eller cava. - Definer enkle vinkort til forskellige gastronomiske tilbud, som er attraktive for potentielle klienter og favoriserer opfyldelsen af mål for salg af påståede virksomheder. -Inoper processen med tuning eller mise-en-sted for møbler, faciliteter og udstyr i bar-cafeteria for at tilpasse den til den efterfølgende realisering af tjenesten. - Udvikle fødevarer, drikkevarer og tilbehør serviceprocessen i bar og bord i overensstemmelse med servicestandarderne og organisations- og kontrolprocedurerne for bar-cafeteria. - Identificer de forskellige typer kunder og mere effektive mad- og drikkeknikker i bar og bord, og differentier og anvend procedurer til at fortolke og løse informationsbehov, krav og klager. - Anvend de forskellige typer fakturerings- og indsamlingssystemer, analyseret deres egenskaber og fordele og ulemper ved hver. - Udvikle lukningsprocessen for bar-cafeteria i henhold til forudbestemte procedurer.

Denne postgraduate postgraduate og Wines Service forbereder de studerende til at vide, hvordan fødevare- og vine -tjenesten tilberedes og serveres i gæstfrihedssektoren.

For teamet af fagfolk inden for restaurering, mere specifikt bar- og cafeteria -service, er det meget vigtigt administrativt små virksomheder af denne art. Med dette kursus vil den nødvendige viden således blive leveret til at udvikle processerne med mad og drikkevarer i bar og bord, specifikt mad og vin.

Denne uddannelse er ikke inkluderet i omfanget af officiel reguleret uddannelse (spædbørnsuddannelse, grundskoleuddannelse, sekundær uddannelse, officiel professionel uddannelse FP, Baccalaureate, University Degree, Official University Master og PhD). Det er derfor en komplementær og/eller specialiseringsuddannelse, der sigter mod at erhverve visse færdigheder, færdigheder eller evner af en professionel karakter, idet man næppe er i stand til at være så fortjeneste i arbejdstasker og/eller oppositionskonkurrencer, altid inden for det komplementære uddannelsesafsnit og/eller kontinuerlig uddannelse er altid vigtig for at gennemgå de specifikke krav i det offentlige arbejdskraft på det offentlige arbejdsmarkedsmarked.