Praktisk fødevaresikkerhedskursus i festlighederne

Banketter og specielle begivenheder, såsom bryllupper og andre fester, er daglige handlinger, der konstant produceres i restaureringshandelen. Enhver form for fest som bryllup, jubilæum, dåb ... kræver en tidligere organisation både dekorativ og mad og drikke, som vil blive serveret under loven, hvad der kaldes banket. Restaureringsinstitutioner, der er dedikeret til buffet- og cateringorganisationen til banketter eller andre fester, skal tilbyde fremragende kvalitetsniveauer, både i den service, den tilbyder og i deres produkter. Det er vigtigt at etablere kriterier for fødevaresikkerhed og hygiejne, som undgår eksponering af forbrugere for produkter i dårlig stand, som påvirker deres helbred.

- Beskriv begrebet fødevaresikkerhed i festlighederne, bryllupper og banketter.

Fødevarevirksomheder, gæstfrihed, køkken, restauranter, barer eller enhver virksomhed, hvor der serveres mad til klienten. Catering og buffetfirmaer, begivenhedsorganisation.

Dette kursus forbereder dig til at vide i dybden, hvad der er relateret til fødevaresikkerhed, specifikt med vigtigheden af at overholde retningslinjerne for de oplysninger, der er leveret til forbrugeren om ingredienserne, der indeholder menuer, der er forberedt af restaureringslokalerne til banketter, bryllupper og fester.

Dette kursus er rettet mod alle, der er interesseret i denne arbejdssektor.

Denne uddannelse er ikke inkluderet i omfanget af officiel reguleret uddannelse (spædbørnsuddannelse, grundskoleuddannelse, sekundær uddannelse, officiel professionel uddannelse FP, Baccalaureate, University Degree, Official University Master og PhD). Det er derfor en komplementær og/eller specialiseringsuddannelse, der sigter mod at erhverve visse færdigheder, færdigheder eller evner af en professionel karakter, idet man næppe er i stand til at være så fortjeneste i arbejdstasker og/eller oppositionskonkurrencer, altid inden for det komplementære uddannelsesafsnit og/eller kontinuerlig uddannelse er altid vigtig for at gennemgå de specifikke krav i det offentlige arbejdskraft på det offentlige arbejdsmarkedsmarked.