UF0352 Kursekonditionering af kød til kommercialisering

Institución Educativa
Mode Online
Varighed 70 timer
Sprog Spansk
Gs. 1.483.000
Pago en cuotas sin intereses Acceso para siempre para consultar tu curso

Solicitar información

Reconocidos por
Acreditados por

Plan de estudios

Oversigt

Kødindustrien er en type fødevareindustri, der er ansvarlig for produktion, forarbejdning og distribution af dyrekød til forbrugscentre. Og som enhver anden branche er den ikke isoleret fra ændringer, men at denne sektor har udviklet sig inden for teknologi, smag og fremstillings måde. Det har tilpasset sig de nye tider, skønt der er faktorer som sikkerhed og biobeskyttelse, der altid skal være til stede. Med dette kursus lærer den studerende den nødvendige viden til at udføre kødkonditioneringsoperationer til kommercialisering.

Mål

- Identificer kravene og udfør rengørings-, forberedelses- og vedligeholdelsesoperationer i det eksploderede rum, dets udstyr og hjælpemedier. - Ben- og vågne kanaler, filte og chulete kødstykkerne og forberede dem til kommercialisering, opnå den krævede kvalitet og hygiejne, der udfører sporbarheden af processen. - Anvend forberedelsesteknikker til markedsføring eller industriel brug af spiselige forkæler, opnå den krævede kvalitet og hygiejne. - Analyser processen med omdannelse af muskel- og andre dyrevæv til kød og spiselige byttet, dens indflydelse på kvaliteten af det opnåede produkt og identifikation og vurdering af kødets egenskaber. - Beregn salgspriserne på køddele gennem realisering og analyse af Scandallos.

Professionelle muligheder

Små virksomheder, ofte familie, mellemstore og store virksomheder, dedikeret til udvikling af kødprodukter. I det første tilfælde er de selvuddannede eller på vegne af andre, der serverer klienten og sælger kødstykker af forskellige arter, manipulerer og forbereder sig til øjeblikkeligt forbrug og/eller detaljerede kødprodukter på en kunsthåndværk eller semiartesanal måde. I det andet tilfælde er de ansat på vegne af deres aktivitet inden for de funktionelle områder af: modtagelse, udstyrsforberedelse, konditionering af råmaterialer, eksploderet, filet, hakket, hakket og uddybning af kødprodukter

At forberede dig

Denne formation er i overensstemmelse med træningsrejseplanen for den formative enhed UF0352 -konditionering af kødet til dets kommercialisering, certificering af at have overvundet de forskellige kompetenceenheder, der er inkluderet, og er rettet mod at akkreditering af den faglige kompetencer, der er erhvervet gennem arbejdserfaringen og om ikke -formel uddannelse, som du vil vælge at opnå det tilsvarende certifikat for professionalisme, gennem den respektive, der offentliggør den forskellige autonome, ligesom også såvel som den ministeri, som den ministeri, som den ministeri, som den ministeri, gennemgår det ministeri, som den ministeri. (Royal Decret 659/2023, den 18. juli, der udvikler styringen af det professionelle træningssystem og etablerer en permanent procedure til akkreditering af faglige kompetencer erhvervet af arbejdserfaring eller ikke -formel uddannelse).

Hvem er det adresseret til?

Dette kursus er rettet mod alle dem, der ønsker at guide deres fremtidige arbejde mod de grundlæggende blodbadoperationer og uddybningen af kødprodukter, mere specifikt konditionering af kødet til kommercialisering. Såvel som enhver anden person, der ønsker at opdatere deres faglige viden inden for dette område.

Officiel karakter

Denne uddannelse er ikke inkluderet i omfanget af officiel reguleret uddannelse (spædbørnsuddannelse, grunduddannelse, sekundær uddannelse, officiel professionel uddannelse FP, Baccalaureate, University Degree, Official University Master og PhD). Det er derfor en komplementær og/eller specialiseringsuddannelse, der sigter mod at erhverve visse færdigheder, færdigheder eller evner af en professionel karakter, idet man næppe er i stand til at være så fortjeneste i arbejdstasker og/eller oppositionskonkurrencer, altid inden for det komplementære uddannelsesafsnit og/eller kontinuerlig uddannelse er altid vigtig for at gennemgå de specifikke krav i det offentlige arbejdskraft på det offentlige arbejdsmarkedsmarked.

Metodologi

Vores metode kombinerer teknologi, pædagogik og empati til læring, der er skræddersyet til dig.

Du sætter tempoet, beslutter stien og kunstig intelligens ledsager dig, så du lærer bedre med mening og formål.

Virkelig personlig læring

Din stil, interesser og niveau definerer ruten. Du er udgangspunktet.

Konstruktivisme i aktion

Udforsk, eksperiment og anvend. Læring betyder forståelse, ikke at huske.

Ai der ledsager dig, ikke leder dig

Phia, vores kunstige efterretningsassistent guider dig uden at begrænse din autonomi.

Evaluering uden pres

Kontinuerlig og adaptiv feedback. Fordi læring er en proces, ikke et tal.

Certificación

Logo certificado-1

Grad af at have overskredet den ikke -formelle dannelse, der akkrediterer de kompetenceenheder, der er indsamlet i den formative enhed UF0352 kødkonditionering til kommercialisering inkluderet i MF0296_2 træningsmodulet. I henhold til instruktionen den 22. marts 2022, der bestemmer kriterierne for optagelse af den uddannelse, der er leveret af de anmodende personer til deltagelse i proceduren til evaluering og akkreditering af faglige kompetencer erhvervet gennem arbejdserfaring eller ikke -formelle træningsruter. Euroinnova Facion S.L. Det er en deltagende enhed i SEPE -enhederne, Ministeriet for Arbejde og Socialøkonomi.

Logo certificado-1

Stipendier

Educahub -stipendier

Gør din træning mere tilgængelig: finansiering til 0% renter og få personaliserede stipendier.

Hos Educahub mener vi, at uddannelse skal være tilgængelig for alle. Af denne grund tilbyder vi en stipendieplan, der letter din adgang til praktisk, nuværende og kvalitetstræning, hvilket eliminerer økonomiske barrierer.

-25%

Alumni -stipendium: For tidligere Educahub -studerende.

-20%

Arbejdsløshedsstipendium: Hvis du beviser, at du er arbejdsløs.

-20%

Stort familiestipendium: For familier med 3 eller flere børn.

-20%

Handicapstipendium: For mennesker med handicap ≥33%.

-15%

Emprende-stipendium: For selvstændige arbejdstagere, der kan bevise deres aktivitet.

-15%

Anbefalet stipendium: Hvis du kommer anbefalet af en tidligere studerende.

-15%

Gruppestipendium: Til fælles registreringer af 3 eller flere mennesker.

Et helt uddannelsesunivers på en enkelt platform.

Et intuitivt miljø med AI, der guider dig til at træne autonomt og med formål.

Lær mere

Lær i dit tempo

Kurser, kandidatgrader og officielle kvalifikationer. 100% online, fleksibel og i dit tempo.

Adgang overalt

Tilgængelig 24/7 på mobil, tablet eller pc. Du beslutter, hvornår og hvordan man træner.

Phia, din AI -mentor

Det udfordrer dig, motiverer dig og personaliserer din vej. Lær med en guide, der udvikler sig med dig.

LX One Plus: Træning uden grænser

Lås op bløde færdigheder, sprog og mere. Gå mod omfattende og kontinuerlig træning.