UF1097 Kursusudvikling og præsentation af køkkendesserter

Pre -maborate, forberede, præsentere og bevare alle slags konditorprodukter og definere deres tilbud, autonomi, der anvender de tilsvarende teknikker, opnå de etablerede kvalitet og økonomiske mål og respekterer normerne og praksis for sikkerhed og hygiejne i fødevaremanipulation er de generelle kompetencer, der skal udvikles af fagfolkene i dette område. Således kan du med dette kursus erhverve den nødvendige viden til at forberede og præsentere køkkendesserter.

- Udvikl behandlingsprocesserne for køkkendesserter ved anvendelse af de teknikker, der er forbundet med hver proces. - Design og lav dekorationer til køkkendesserter og opsæt udstillere ved at anvende passende grafik- og dekorationsteknikker. - Udfør efterbehandling og dekoration af køkkendesserter i henhold til deres definition, tilstand eller, hvor det er relevant, type service, for at reagere på optimal markedsføring. - Øv mulige variationer i uddybninger af køkkendessert, øve ændringer vedrørende form og skæring af køn, dekorationsårsager, ingrediensalternativ, kombination af smag og efterbehandlingsformer.

Det udvikler sin professionelle aktivitet i både store og mellemstore virksomheder, hovedsageligt fra gæstfrihedssektoren, selvom den også kan fungere på egen hånd i små virksomheder i restaureringsunderektoren. Det udøver også sin aktivitet i fødevarehandelssektoren i de virksomheder, der fremstiller og sælger konditor og konditor.

Denne uddannelse justeres til uddannelsesrejse i UF1097 -træningsenhedens uddybning og præsentation af køkkendesserter, der certificerer at have overvundet de forskellige kompetenceenheder inkluderet, og er rettet mod at akkreditering af de faglige kompetencer, der er erhvervet gennem arbejdserfaring og ikke -formel uddannelse, som du selv vil vælge at få det tilsvarende certifikat for professionalisme gennem de respektive opkald gennem forskellige autonome, som mindreven 659/2023, af 18. juli, der udvikler styringen af det professionelle træningssystem og etablerer en permanent procedure til akkreditering af faglige kompetencer erhvervet af arbejdserfaring eller ikke -formel uddannelse).

Dette kursus er rettet mod alle de mennesker, der på grund af deres professionelle funktioner eller ej ønsker at erhverve viden relateret til kager generelt og mere specifikt, der relaterede til uddybning og præsentation af køkkendesserter.

Denne uddannelse er ikke inkluderet i omfanget af officiel reguleret uddannelse (spædbørnsuddannelse, grunduddannelse, sekundær uddannelse, officiel professionel uddannelse FP, Baccalaureate, University Degree, Official University Master og PhD). Det er derfor en komplementær og/eller specialiseringsuddannelse, der sigter mod at erhverve visse færdigheder, færdigheder eller evner af en professionel karakter, idet man næppe er i stand til at være så fortjeneste i arbejdstasker og/eller oppositionskonkurrencer, altid inden for det komplementære uddannelsesafsnit og/eller kontinuerlig uddannelse er altid vigtig for at gennemgå de specifikke krav i det offentlige arbejdskraft på det offentlige arbejdsmarkedsmarked.