UF1178 Kursusmodtagelse og opbevaring af mælk og andre råmaterialer

På nuværende tidspunkt er det vigtigt at kende processen med at modtage og opbevare den mælk, der findes, ud over at differentiere og karakterisere de forskellige typer mælk, såvel som dens bromatologiske sammensætning og dens fysiske-kemiske egenskaber på jagt efter produktets højeste kvalitet. Inden for fødevareindustriens verden er det nødvendigt at kende de forskellige metoder til modtagelse og opbevaring af mælk, derfor i dette kursus modtagelseskredsløb, som mælk og andre råmaterialer følger, såvel som opbevaringsprocessen og kontrolprocedurerne for den automatiserede proces, der bruges, samt forebyggelse og beskyttelse af arbejdsmarkeringerne for arbejdstagerne og miljøforekomsten, som malyindustrien genererer.

- Karakteriser mælk, andre mejerimaterialer og hjælpeprodukter, der bruges til uddybning af mejeriprodukter. - Bestem de hygiejniske-sanitære forhold, som faciliteterne og udstyret skal opfylde i modtagelseszonen og identificere og kontrollere de kritiske punkter i processen. - Udfør opgaverne med modtagelse, udvælgelse, bevaring og intern distribution af mælk og mejeriprodukter. - Analyser og systematiserer prøveudtagningsteknikker og fysisk-kemisk og organoleptisk analyse til verifikation af kvalitet og parametre, der er etableret i mælk og andre råmaterialer. - Identificer kravene og udfør først på forberedelse og vedligeholdelsesoperationer af udladnings-, modtagelses- og opbevaringsudstyr for mælk og andre råmaterialer. - Foretag processen med at modtage og opbevare mælk fra centrale paneler eller kontrolrum i automatiserede eller edb -modtagelsesfaciliteter. - Identificer og anvend de generelle regler for forebyggelse af erhvervsmæssige farer og erhvervssundhed, der anvendes til driften af modtagelse og opbevaring af mælk og andre råvarer. - Analyser risici og konsekvenser for miljøet, der stammer fra de aktiviteter, der udføres under modtagelse og opbevaring af mælk og andre råvarer.

Den udvikler sin aktivitet inden for mejeriindustrien, både små og mellemstore industrier, med meget forskellige niveauer både i sin teknologi og dens organisation. Det er integreret i et arbejdsteam med andre mennesker af det samme eller lavere kvalifikationsniveau, hvor det udvikler individuelle og gruppeopgaver inden for modtagelse, vedligeholdelse, forberedelse og styring af maskinproduktionsmaskiner og udstyr, i kontrol af forberedelsesoperationer og andre til støtte for kvalitetskontrol og konditionering af mælk og tilberedte mælkeprodukter. Det afhænger organisk af en mellemkommando. I visse tilfælde af små industrier eller i hvilke manuelle operationer stadig har betydning, kan operatører under deres ansvar og i dette tilfælde afhænge direkte af produktionschefen.

Denne uddannelse justeres til uddannelsesrejse i UF1178 formativ enheds modtagelse og opbevaring af mælk og andre råvarer, og attesterer at have overskredet de forskellige kompetenceenheder, der er inkluderet, og er rettet mod at akkreditering af de faglige kompetencer, der er erhvervet gennem arbejdserfaringen og den ikke -formeluddannelse, som vil vælge at få det tilsvarende certifikat for professionalisme, gennem de respektive opkald, de udgiver de forskellige autonome, som såvel som min. Dekret 659/2023, den 18. juli, der udvikler styringen af det professionelle træningssystem og etablerer en permanent procedure for akkreditering af faglige kompetencer erhvervet af arbejdserfaring eller ikke -formel uddannelse).

Dette kursus er rettet mod alle dem, der er interesseret i særlige eller arbejdskraft i fødevareindustrien, mere specifikt i modtagelse og opbevaring af mælk og andre råvarer.

Denne uddannelse er ikke inkluderet i omfanget af officiel reguleret uddannelse (spædbørnsuddannelse, grunduddannelse, sekundær uddannelse, officiel professionel uddannelse FP, Baccalaureate, University Degree, Official University Master og PhD). Det er derfor en komplementær og/eller specialiseringsuddannelse, der sigter mod at erhverve visse færdigheder, færdigheder eller evner af en professionel karakter, idet man næppe er i stand til at være så fortjeneste i arbejdstasker og/eller oppositionskonkurrencer, altid inden for det komplementære uddannelsesafsnit og/eller kontinuerlig uddannelse er altid vigtig for at gennemgå de specifikke krav i det offentlige arbejdskraft på det offentlige arbejdsmarkedsmarked.