UF1284 Yogurt, gæret og pasta mils kursus

Inden for fødevareindustriens verden er det nødvendigt at kende uddybningen af forbruger- og mejeriprodukter. Med dette kursus er det således beregnet til at give den nødvendige viden til at kende yoghurt, gærede mælk og spredbar pasta.

- Beskriv de fysiske-kemiske og mikrobiologiske egenskaber ved yoghurt, gærede mælk og spredning af pastaer. - Analyser uddybningsprocedurerne yoghurt, gærede mælk og udtværingspastaer, der vedrører de nødvendige operationer, input- og udgangsprodukter og medier, der blev brugt. - Udfør operationer til forberedelse, multiplikation og vedligeholdelse af afgrøder, deres inokulation og gæringskontrol, og opnå den krævede kvalitet og hygiejne. - Identificer kravene og udfør først på forberedelse og vedligeholdelsesoperationer af gærede mælk, yoghurt og spredning af pastaer. - Analyser og systematiserer prøveudtagningsteknikker og fysisk-kemisk og organoleptisk analyse til verifikation af kvaliteten og parametrene, der er etableret i fermenterede mælk, yoghurt og spredning af pastaer.

Den udvikler sin aktivitet i mejeriindustrien, både små og mellemstore industrier, med meget forskellige niveauer både i sin teknologi og sin organisation.

Denne uddannelse justeres til træningsrute af UF1284 -yoghurt, fermenterede mælker og undable pasta -certificering, der har overskredet de forskellige konkurrencener inkluderet, og er rettet mod at akkreditering af de faglige kompetencer, der er erhvervet gennem arbejdserfaringen, og den ikke -formeluddannelse, som du vil vælge at få det tilsvarende efterspørgsel efter professionalisme, gennem de respektive opkald, de udgiver de forskellige autonome, ligesom også miniens ministeri, også minudgivelsen af mindreven. (Royal Decret 659/2023, den 18. juli, der udvikler styringen af det professionelle træningssystem og etablerer en permanent procedure til akkreditering af faglige kompetencer erhvervet af arbejdserfaring eller ikke -formel uddannelse).

Dette kursus er rettet mod fagfolkene i fødevareindustriens verden specifikt i uddybningen af forbruger- og mejeriprodukter, inden for mejeriprofessionelle området og til alle de mennesker, der er interesseret i at erhverve viden relateret til yoghurt, gærede mælk og spredbare pastaer.

Denne uddannelse er ikke inkluderet i omfanget af officiel reguleret uddannelse (spædbørnsuddannelse, grundskoleuddannelse, sekundær uddannelse, officiel professionel uddannelse FP, Baccalaureate, University Degree, Official University Master og PhD). Det er derfor en komplementær og/eller specialiseringsuddannelse, der sigter mod at erhverve visse færdigheder, færdigheder eller evner af en professionel karakter, idet man næppe er i stand til at være så fortjeneste i arbejdstasker og/eller oppositionskonkurrencer, altid inden for det komplementære uddannelsesafsnit og/eller kontinuerlig uddannelse er altid vigtig for at gennemgå de specifikke krav i det offentlige arbejdskraft på det offentlige arbejdsmarkedsmarked.