MF0027-2 Kursus modtagelse, opbevaring og tidligere behandlinger af mælk

Inden for fødevareindustriens verden er det nødvendigt at kende uddybningen af forbruger- og mejeriprodukter. Med dette kursus er det således beregnet til at give den nødvendige viden til at kende modtagelse, opbevaring og tidligere behandlinger af mælk.

- Ansøg i mejeriindustrien de specifikke standarder for hygiejne og sikkerhed på arbejdspladsen samt fødevaresikkerhed i mejeriindustrien og kontroloverholdelse. - Modtag mejeri råvarer, der kontrollerer deres kvalitet. - Opbevar og spar råvarer som svar på kravene til produkterne. - Foretag de tidligere behandlinger af mælk og kontrollerer dens kvalitet. - Foretag normaliseringsoperationer, og sikrer kvaliteten og standardiseringen af produktet. - Administrer strømmen af modtagelsesprocessen og de tidligere behandlinger af mælken ifølge det etablerede program, hvilket muliggør kontinuiteten i produktionsprocessen. - Kontroller rengøring og vedligeholdelse af brug eller første niveau for faciliteterne for at sikre produkternes mikrobiologiske kvalitet.

Den udvikler sin aktivitet i mejeriindustrien, både små og mellemstore industrier, med meget forskellige niveauer både i sin teknologi og sin organisation.

Denne formation tilpasser sig uddannelsesrejse i MF0027_2 -modtagelsen, opbevaring og forudgående behandlinger af den mælkecertificering, der har overvundet de forskellige konkurrenceenheder inkluderet, og er rettet mod akkrediteringen af de faglige kompetencer, der er erhvervet gennem arbejdserfaring og af de ikke -formelle uddannelser, som vil vælge at opnå det tilsvarende certifikat for professionalisme, gennem de respektive opkald, de offentliggør de forskellige autonome, som de underordnede arbejdsplad 659/2023, af 18. juli, der udvikler styringen af det professionelle træningssystem og etablerer en permanent procedure til akkreditering af faglige kompetencer erhvervet af arbejdserfaring eller ikke -formel uddannelse).

Dette kursus er rettet mod fagfolkene i fødevareindustrien verden specifikt i uddybningen af forbruger- og mejeriprodukter, inden for mejeriprofessionelområdet og til alle dem, der er interesseret i at erhverve viden relateret til modtagelse, opbevaring og tidligere behandlinger af mælk.

Denne uddannelse er ikke inkluderet i omfanget af officiel reguleret uddannelse (spædbørnsuddannelse, grundskoleuddannelse, sekundær uddannelse, officiel professionel uddannelse FP, Baccalaureate, University Degree, Official University Master og PhD). Det er derfor en komplementær og/eller specialiseringsuddannelse, der sigter mod at erhverve visse færdigheder, færdigheder eller evner af en professionel karakter, idet man næppe er i stand til at være så fortjeneste i arbejdstasker og/eller oppositionskonkurrencer, altid inden for det komplementære uddannelsesafsnit og/eller kontinuerlig uddannelse er altid vigtig for at gennemgå de specifikke krav i det offentlige arbejdskraft på det offentlige arbejdsmarkedsmarked.