Praktisk fødevaremanipulation: Praktisk kursus: Madmanipulation

Der er lidt, der er kendt om fødevaresikkerhed, ikke kun på det særlige niveau, men på arbejdsniveau, ved mange lejligheder er et produkt ikke godt manipuleret, der forårsager alvorlige konsekvenser for kunden eller brugeren af et sådant produkt eller service, hvilket forårsager alvorlige tab for virksomheden eller virksomheden og udsætter sig for bøder, sanktioner eller i slutningen af det. Derfor er det af afgørende betydning at undgå alle disse konsekvenser, at vi har god viden eller god forberedelse i madhåndtering. Dette kursus forbereder ikke kun til opnåelse af den nødvendige viden til korrekt manipulation, men også for at omsætte den i praksis gennem en plan, sporbarhedsplanen, der gør det muligt at udføre manipulerende proces i en sammenhængende, ordnet og organiseret måde og dermed undgå mulige fejl i de forskellige faser af manipulation af et produkt eller en tjeneste.

- Kend de grundlæggende regler om madhåndtering. - Kend vigtigheden fra det hygiejniske sundhedssynspunkt, der har mad korrekt manipulere og øge ansvarsfølelsen i manipulatoren. - Kend følgerne af misbrug af arbejdsinstrumenter i de forskellige fødevarekæde -processer. - Identificer de situationer, hvor fødevareforurening er mulig. - Sensibiliser over årsagerne til forgiftning og hvordan man kan forhindre dem. - Kend hygiejnepraksis og generelle forebyggelsesforanstaltninger. - Se selvkontrolsystemer, såsom APPCC.

At arbejde med forberedelse, fremstilling, transformation, uddybning, emballering, opbevaring, transport, distribution, salg, forsyning og tjenester af forbrugerfødevarer.

Kurset forbereder dig til at vide i dybden de grundlæggende regler for madhåndtering, dets korrekte og tilstrækkelige manipulation med hensyn til temperaturer, opbevaring, hygiejne, fødevareforurening og dens typer, sikkerhed, fodring, forebyggelse og vigtige aspekt, der skal udføres, at det er en god sporbarhedsplan, der vil hjælpe i hele manipulationsprocessen for sammenhængende kontrol med den nævnte håndtering, lad os sige, at det er en vejledning, en vej til at følge vigtige, som vi gør vigtige punkter i denne proces.

Dette kursus er rettet mod fagfolk inden for servicesektoren, der indebærer madhåndtering, såsom gæstfrihed, hoteller, fritidscentre med fødevarebutik, supermarkeder osv., At de har til hensigt at følge de nuværende regler med hensyn til produktkvalitet og ønsker at tage sig af hygiejne, rengøring og sundhed i deres arbejdscenter og dets produkt. Kurset er også fokuseret for ikke -ekspert mennesker, der enten ønsker at arbejde i den førnævnte sektor eller ønsker at udvide deres viden på dette område.

Denne uddannelse er ikke inkluderet i omfanget af officiel reguleret uddannelse (spædbørnsuddannelse, grunduddannelse, sekundær uddannelse, officiel professionel uddannelse FP, Baccalaureate, University Degree, Official University Master og PhD). Det er derfor en komplementær og/eller specialiseringsuddannelse, der sigter mod at erhverve visse færdigheder, færdigheder eller evner af en professionel karakter, idet man næppe er i stand til at være så fortjeneste i arbejdstasker og/eller oppositionskonkurrencer, altid inden for det komplementære uddannelsesafsnit og/eller kontinuerlig uddannelse er altid vigtig for at gennemgå de specifikke krav i det offentlige arbejdskraft på det offentlige arbejdsmarkedsmarked.