Kurs MF1065-3 Organisation von Küchenprozessen

Online-Schulung

Kurs MF1065-3 Organisation von Küchenprozessen

Name: Kurs MF1065-3 Organisation von Küchenprozessen en Bonaire
Brand: EUROINNOVA INTERNATIONAL ONLINE EDUCATION
SKU: 268306-2001
Availability: InStock

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80 Std.

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Spanisch

Im Bereich Gastgewerbe und Tourismus ist es notwendig, die verschiedenen Bereiche des Küchenmanagements und der Küchenproduktion im Berufsfeld der Restaurierung zu kennen. Ziel dieses Kurses ist es daher, das notwendige Wissen zu vermitteln, um kulinarische Produktionsprozesse zu organisieren.

Instituciones educativas

175€

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Zu berücksichtigende Details

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Mehrsprachige Unterstützung

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Digitales Zertifikat im Lieferumfang enthalten

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Assistentin Phia

Ziele

- Vergleichen Sie die charakteristischsten Organisationsmodelle kulinarischer Produktionseinheiten und begründen Sie die am besten geeigneten Modelle für bestimmte Arten und Modalitäten von Restaurantbetrieben. - Kochprozesse analysieren und definieren, die Techniken, Vorgänge, Phasen, Betriebs- und Kontrollparameter und zugehörigen Dienste identifizieren und charakterisieren, die für kulinarische Zubereitungen erforderlich sind, und die Ergebnisse definieren, die erzielt werden müssen. - Prozesse der Konservierung, Verpackung und Regeneration von Rohstoffen und fertigen kulinarischen Zubereitungen analysieren und für bestimmte Fälle definieren. - Definieren Sie Arbeitspläne für Küchenabteilungen, angepasst an verschiedene Arten von Restaurantbetrieben und Situationen. - Schätzen Sie die Zusammenhänge zwischen kulinarischen Zubereitungsprozessen und Serviceprozessen ab und simulieren Sie deren Koordination.

Inhalt

Karrieremöglichkeiten

Er übt seine berufliche Tätigkeit sowohl in großen als auch mittleren und kleinen Unternehmen aus, hauptsächlich im Gastgewerbe und insbesondere im Teilsektor der Gastronomie, wobei er in vielen Fällen in kleinen Betrieben gleichzeitig als Eigentümer und Küchenchef tätig sein kann. Obwohl Ihre berufliche Tätigkeit in der Regel in privaten Einrichtungen ausgeübt wird, können Sie diese auch in öffentlichen Einrichtungen ausüben, vor allem wenn Sie im Bildungs-, Gesundheits- oder Sozialwesen tätig sind. Wenn er nicht auf eigene Rechnung handelt, übt er seine Aufgaben unter der Aufsicht des Leiters der Einrichtung aus, unabhängig davon, ob es sich um ein Hotel oder eine andere Art von Beherbergung oder um ein Restaurant handelt.

Worauf es Sie vorbereitet

Diese Schulung entspricht dem Schulungsplan des Schulungsmoduls MF1065_3 Organisation von Küchenprozessen und bescheinigt den Abschluss der verschiedenen darin enthaltenen Kompetenzeinheiten. Ziel ist die Akkreditierung der durch Berufserfahrung und nicht formale Schulungen erworbenen beruflichen Kompetenzen. Sie können sich dafür entscheiden, das entsprechende Professionalitätszertifikat über die entsprechenden Ausschreibungen der verschiedenen Autonomen Gemeinschaften sowie des Arbeitsministeriums selbst zu erhalten. (Königlicher Erlass 659/2023 vom 18. Juli, der die Organisation des Berufsbildungssystems weiterentwickelt und ein dauerhaftes Verfahren zur Anerkennung beruflicher Fähigkeiten einführt, die durch Berufserfahrung oder nicht formale Ausbildung erworben wurden).

Dieser Kurs richtet sich an Fachleute in der Welt des Gastgewerbes und des Tourismus, insbesondere in der Konditoreiverwaltung und -produktion im professionellen Bereich der Restaurierung, und an alle Personen, die daran interessiert sind, entsprechende Kenntnisse für die Organisation kulinarischer Produktionsprozesse zu erwerben.

Unsere Ausbildung findet zu 100 % online statt, was es den Studierenden ermöglicht, ihr Studium selbst zu regulieren und an ihre eigenen Bedürfnisse anzupassen. Wir engagieren uns für personalisierten und autonomen Unterricht mit einem Ansatz, der auf kritischem Denken und Konstruktivismus basiert. Wir verfügen über ein hochspezialisiertes Lehrteam, das Sie während des gesamten Lehr-Lern-Prozesses begleitet. Dadurch können Sie Ihr Training noch individueller gestalten, da wir uns an Ihr Tempo und Ihre Bedürfnisse anpassen. Sie haben von jedem Gerät und zu jeder Tageszeit Zugriff auf unsere Lernplattform MyLXP und können so entscheiden, wie und wann Sie lernen möchten. All dies ist dank unserer Educa LXP-Methodik (Learning Experience Platform) möglich, einer Umgebung, die darauf ausgelegt ist, Ihren Bildungsfortschritt zu steigern, Innovationen zu fördern und eine personalisierte Lernerfahrung zu bieten, die an jeden Bedarf angepasst ist.