Kurs UF0064 Vorverarbeitung und Konservierung von Fischen, Krebstieren und Weichtieren

Online-Schulung

Kurs UF0064 Vorverarbeitung und Konservierung von Fischen, Krebstieren und Weichtieren

Name: Kurs UF0064 Vorverarbeitung und Konservierung von Fischen, Krebstieren und Weichtieren en Bonaire
Brand: EUROINNOVA INTERNATIONAL ONLINE EDUCATION
SKU: 12694-1301
Availability: InStock

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60 Std.

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Spanisch

Heutzutage ist es in der Welt der Gastronomie sehr wichtig zu wissen, wie man die Prozesse der Vorbereitung, Vorbereitung, Präsentation und Konservierung aller Arten von Lebensmitteln entwickelt und gastronomische Angebote definiert, indem man selbstständig die entsprechenden Techniken anwendet, die festgelegten Qualitäts- und Wirtschaftsziele erreicht und die Standards und Praktiken der Sicherheit und Hygiene beim Umgang mit Lebensmitteln respektiert. Ziel dieses Kurses ist es daher, das notwendige Wissen für die Vorbereitung und Konservierung von Fischen, Krebstieren und Weichtieren zu vermitteln.

Instituciones educativas

175€

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Zu berücksichtigende Details

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Mehrsprachige Unterstützung

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Digitales Zertifikat im Lieferumfang enthalten

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Assistentin Phia

Ziele

- Geräte, Maschinen, Hilfsmittel und Werkzeuge, aus denen sich die Küchenabteilungen zusammensetzen, entsprechend ihrer Anwendung bei der Vorzubereitung von Fisch, Krustentieren und Weichtieren und auf der Grundlage ihrer optimalen Leistung nutzen. - Analysieren Sie die zum Kochen verwendeten Fische, Krustentiere und Weichtiere, beschreiben Sie Sorten und Qualitäten und identifizieren Sie die kulinarischen Faktoren oder Parameter, die bei der Zubereitung oder Konservierung kombiniert werden müssen. - Beschreiben Sie die Vorverarbeitungsvorgänge verschiedener Fische, Krebstiere und Weichtiere und führen Sie diese so durch, dass sie für die anschließende Zubereitung von Gerichten oder für die Vermarktung geeignet sind. - Methoden anwenden und Geräte für die Konservierung und Verpackung von rohem, halbfertigem Fisch, Krustentieren und Weichtieren sowie fertigen kulinarischen Zubereitungen korrekt bedienen, um deren spätere Verwendung oder den Verzehr unter optimalen Bedingungen sicherzustellen.

Inhalt

Karrieremöglichkeiten

Er übt seine berufliche Tätigkeit sowohl in großen als auch mittleren und kleinen Unternehmen aus, hauptsächlich im Gastgewerbe, kann aber auch selbstständig in kleinen Betrieben im Teilsektor Gastronomie arbeiten.

Worauf es Sie vorbereitet

Diese Schulung steht im Einklang mit dem Schulungsplan der Schulungseinheit UF0064 „Vorverarbeitung und Konservierung von Fischen, Krebstieren und Weichtieren“ und bescheinigt den Abschluss der verschiedenen darin enthaltenen Kompetenzeinheiten. Ziel ist die Akkreditierung der durch Berufserfahrung und nicht formale Schulungen erworbenen beruflichen Kompetenzen, durch die Sie über die entsprechenden Ausschreibungen der verschiedenen Autonomen Gemeinschaften sowie des Ministeriums für Professionalität das entsprechende Zertifikat für Professionalität erhalten können Arbeit selbst (Königlicher Erlass 659/2023 vom 18. Juli, der die Organisation des Berufsbildungssystems weiterentwickelt und ein dauerhaftes Verfahren zur Anerkennung beruflicher Fähigkeiten einführt, die durch Berufserfahrung oder nicht formale Ausbildung erworben wurden).

Dieser Kurs richtet sich an alle Personen, die sich der Welt der Restaurierung, insbesondere des Kochens, widmen und Kenntnisse über die Zubereitung und Konservierung von Lebensmitteln, in diesem Fall Fisch, Krebstieren und Weichtieren, erwerben möchten. An alle, die sich Kenntnisse in diesem Bereich aneignen möchten.

Unsere Ausbildung findet zu 100 % online statt, was es den Studierenden ermöglicht, ihr Studium selbst zu regulieren und an ihre eigenen Bedürfnisse anzupassen. Wir engagieren uns für personalisierten und autonomen Unterricht mit einem Ansatz, der auf kritischem Denken und Konstruktivismus basiert. Wir verfügen über ein hochspezialisiertes Lehrteam, das Sie während des gesamten Lehr-Lern-Prozesses begleitet. Dadurch können Sie Ihr Training noch individueller gestalten, da wir uns an Ihr Tempo und Ihre Bedürfnisse anpassen. Sie haben von jedem Gerät und zu jeder Tageszeit Zugriff auf unsere Lernplattform MyLXP und können so entscheiden, wie und wann Sie lernen möchten. All dies ist dank unserer Educa LXP-Methodik (Learning Experience Platform) möglich, einer Umgebung, die darauf ausgelegt ist, Ihren Bildungsfortschritt zu steigern, Innovationen zu fördern und eine personalisierte Lernerfahrung zu bieten, die an jeden Bedarf angepasst ist.