MF0297-2 Kurszubereitung von frischen Fleischzubereitungen

Die Fleischindustrie ist eine Art von Lebensmittelindustrie, die für die Herstellung, Verarbeitung und Verteilung von Tierfleisch an Verbrauchszentren verantwortlich ist. Und wie in jeder anderen Branche ist sie nicht von Veränderungen isoliert, sondern dass sich dieser Sektor in Technologie, Geschmack und Art der Herstellung entwickelt hat. Es hat sich an die neuen Zeiten angepasst, obwohl es Faktoren wie Sicherheit und Bioprotektion, die immer vorhanden sein müssen. Mit diesem Kurs lernt der Student das notwendige Wissen, um frische Fleischvorbereitungen zuzubereiten und zu verkaufen, unter Bedingungen, die die höchste Qualität und Lebensmittelsicherheit mit der Vermarktung garantieren.

- Führen Sie die Top -Level -Wartungsverfahren der Maschinen- und Produktionsausrüstung durch und führen Sie die vorherigen Vorgänge aus, um die Rohstoffe vorzubereiten, die in den Prozess der Vorbereitung der Fleischderivate eingreifen. - Führen Sie gemäß der Formulierung die Dosierung, gemischt und gegebenenfalls durch, die frische Produkte und die Wurst von frischen Produkten geknüpft haben, die erforderliche Qualität sowie die Hygiene- und Sicherheitsbedingungen erreicht. - Charakterisieren Sie Roh- und Hilfsmaterialien, Gewürze, Gewürze und Zusatzstoffe, die bei der Ausarbeitung frischer Fleischvorbereitungen verwendet werden. - Wenden Sie die Ausarbeitungstechniken von frischen Fleischderivaten an und erreichen Sie die erforderliche Qualität und Hygiene.

Kleine Einrichtungen, häufig familiäre, mittlere und große Unternehmen, die der Entwicklung von Fleischprodukten gewidmet sind. Im ersten Fall sind sie selbstschädlich oder im Namen anderer, die dem Klienten dienen und Fleischstücke verschiedener Arten verkaufen, sich auf einen sofortigen Konsum und/oder aufwendige Fleischprodukte auf handwerkliche oder semiartesanale Weise manipulieren und vorbereiten. Im zweiten Fall werden sie im Namen ihrer Aktivitäten in den Funktionsbereichen von Rezeption, Ausrüstungsvorbereitung, Konditionierung von Rohstoffen, explodiert

Dieses Training entspricht der Ausbildungsroute der Entwicklung von MF0297_2 von frischen Fleischvorbereitungen, zertifizierte die Überwindung der verschiedenen Wettbewerbseinheiten und zielt auf die Akkreditierung der professionellen Kompetenzen ab, die durch die Arbeitserfahrung und nicht formelle Ausbildung entscheiden, über die sie die entsprechende Professionalität durch die jeweiligen Geschäfte veröffentlichen, und die unterschiedlichen Kräfte veröffentlichen die unterschiedlichen Automobilien und die unterschiedlichen Automobilien, sowie die mine der mine der mine der mine selbst veröffentlichen (übliche the labging the laby uyekwishing die unterschiedlichen korktionschaften und die mine von mine von mine der mine selbst veröffentlichen (übliche the labging veröffentlichen die unterschiedlichen kühnes und die mine der mine selbst veröffentlichen, und die unterschiedliche autonomien und die mine von mine der mine selbst veröffentlichen 659/2023 vom 18. Juli, das die Verwaltung des beruflichen Schulungssystems entwickelt und ein dauerhaftes Verfahren für die Akkreditierung professioneller Kompetenzen errichtet, die durch Berufserfahrung oder nicht formelle Schulungen erworben wurden).

Dieser Kurs richtet sich an alle, die ihre zukünftige Arbeit in Richtung Lebensmittelindustrie leiten möchten, insbesondere in der Metzgerei und zur Entwicklung von Fleischprodukten. Sowie jede andere Person, die ihr professionelles Wissen in diesem Bereich aktualisieren möchte.

Diese Ausbildung ist nicht in den Umfang der offiziellen regulierten Ausbildung (Säuglingserziehung, Grundschulbildung, Sekundarschulbildung, offizielle Berufsausbildung FP, Baccalaureate, Universitätsabschluss, offizielle Universitätsmaster und Doktorand) enthalten. Es handelt sich daher um eine ergänzende und/oder Spezialisierung, die darauf abzielt, bestimmte Fähigkeiten, Fähigkeiten oder Fähigkeiten professioneller Natur zu erwerben. Sie können kaum als Verdienst in Workbags und/oder Oppositionswettbewerben in der Lage sein, immer im Bereich ergänzender Ausbildungsabteilung und/oder kontinuierliche Ausbildung zu überprüfen, um die spezifischen Anforderungen des öffentlichen Arbeitsbestands des öffentlichen Arbeitsbestandes zu überprüfen.