UF0054 Kurs Bereitstellung von Koch Rohstoffen

Auf dem Gebiet der Gastfreundschaft und des Tourismus ist es notwendig, die grundlegenden Küchenbetriebe im professionellen Bereich der Restaurierung zu kennen. Daher soll dieser Kurs das notwendige Wissen für die Vorbereitung der Lebensmittel vorhanden, die Vorbereitung und Präsentation einfacher kulinarischer Ausarbeitung vermitteln und an der Vorbereitung komplexerer Ausarbeitungen, der Ausführung und Anwendung grundlegender Operationen, Techniken und Standards der Manipulation, Vorbereitung und Erhaltung von Lebensmitteln anwenden.

- Machen Sie den Empfang von Essen und Getränken für spätere Lagerung und Vertrieb. - mit der Verantwortung und Ehrlichkeit handeln, die durch Teilnahme an den Prozessen der Empfang, Lagerung und Verteilung von Waren erforderlich sind. - Unterscheiden Sie in der Küche gemeinsam Lebensmittel Rohstoffe und beschreiben Sie die wichtigsten Sorten und Eigenschaften.

Er entwickelt seine berufliche Aktivität als Assistent oder Assistent, sowohl in großer als auch in mittlerer und kleiner Unternehmen, hauptsächlich aus dem Gastgewerbe. In kleinen Wiederherstellungseinrichtungen können Sie Ihre Aktivitäten mit etwas Autonomie entwickeln.

Dieses Training passt an die Trainingsroute der UF0054 -Trainingseinheit. Die Bereitstellung von Koch Rohstoffen zertifizieren die verschiedenen Kompetenzeinheiten und zielt auf die Akkreditierung der beruflichen Kompetenzen ab, die durch die Arbeitserfahrung und die nicht formelle Ausbildung erworben wurden, über die Sie sich für das entsprechende Zertifikat der Professionalität entscheiden, und die jeweiligen Anrufe der jeweiligen Bezeichnungen der unterschiedlichen autonomen Gemeinschaften sowie das Wohlbefinden der Arbeitskräfte. Verfahren zur Akkreditierung professioneller Kompetenzen, die durch Berufserfahrung oder nicht formelle Schulungen erworben wurden).

Dieser Kurs richtet sich an Fachleute aus der Welt der Gastfreundschaft und des Tourismus, insbesondere an diejenigen, die mit grundlegenden Küchenbetrieb im professionellen Bereich der Restaurierung verbunden sind, und an alle, die daran interessiert sind, Kenntnisse im Zusammenhang mit Rohstoffen beim Kochen zu erwerben.

Diese Ausbildung ist nicht in den Umfang der offiziellen regulierten Ausbildung (Säuglingserziehung, Grundschulbildung, Sekundarschulbildung, offizielle Berufsausbildung FP, Baccalaureate, Universitätsabschluss, offizielle Universitätsmaster und Doktorand) enthalten. Es handelt sich daher um eine ergänzende und/oder Spezialisierung, die darauf abzielt, bestimmte Fähigkeiten, Fähigkeiten oder Fähigkeiten professioneller Natur zu erwerben. Sie können kaum als Verdienst in Workbags und/oder Oppositionswettbewerben in der Lage sein, immer im Bereich ergänzender Ausbildungsabteilung und/oder kontinuierliche Ausbildung zu überprüfen, um die spezifischen Anforderungen des öffentlichen Arbeitsbestandes des öffentlichen Arbeitsbestandes zu überprüfen.