CEU - Diplom in Rückverfolgbarkeit in der Lebensmittelindustrie

Im aktuellen Kontext der Lebensmittelindustrie ist die Rückverfolgbarkeit zu einem Schlüsselfaktor für die Gewährleistung der Ernährungssicherheit und des Verbrauchers geworden. Die wachsende Nachfrage nach sicheren Produkten und die Notwendigkeit, die Gesundheitsvorschriften einzuhalten, machen Schulungen in diesem Bereich wesentlich. Das Diplom für Rückverfolgbarkeit in der Lebensmittelindustrie bietet einen vollständigen und aktualisierten Ansatz für die Grundlagen und Praktiken im Zusammenhang mit Rückverfolgbarkeit im Lebensmittelsektor. Die Struktur des Programms, die in didaktische Einheiten unterteilt ist, befasst sich mit wesentlichen Aspekten wie Hazard -Analyse, kritischen Punktsteuerung, Verpackung, Kennzeichnung und hygienischen Maßnahmen bei der Behandlung von Lebensmitteln und garantiert umfassende Bildung.

- Verstehen Sie die grundlegenden Konzepte der Rückverfolgbarkeit und ihre Beziehung zur Ernährungssicherheit. - Kennen Sie die Prinzipien und Voraussetzungen des AppCC -Systems, um das Essrisiken zu identifizieren und zu kontrollieren. - Verpackungs- und Kennzeichnungsverfahren von Lebensmitteln dominieren. - Lernen Sie, Produkte mit Identifikations- und Automatisierungssystemen zu registrieren und zu gruppieren. - Erwerben Sie Fähigkeiten in guten Lebensmittelmanipulationspraktiken, manipulative Hygiene und Schädlingsbekämpfung. - Ermittlung und vermeiden Sie gefährliche Praktiken beim Lebensmittelhandling

Mit dem Diplom in der Rückverfolgbarkeit in der Lebensmittelindustrie können Sie als Techniker in Bezug auf Rückverfolgbarkeit und Lebensmittelsicherheit, verantwortlich für Qualitätskontrolle, APPCC -Systeme Auditor, Lebensmittelsicherheitsberater oder Hygiene- und Lebensmittelmanipulations -Supervisor in verschiedenen Arten von Lebensmittelindustrien und Unternehmen in der Sektor durchführen.

Das Diplom in der Rückverfolgbarkeit in der Lebensmittelindustrie bereitet Sie in wesentlicher Weise vor den Herausforderungen der derzeitigen Lebensmittelindustrie vor. Sie erwerben die notwendigen Fähigkeiten, um effektive Rückverfolgbarkeitssysteme in der Nahrungskette zu implementieren und die Sicherheit und Qualität der Produkte zu gewährleisten. Sie werden geschult, um die Prinzipien des AppCC -Systems anzuwenden, Lebensmittelrisiken zu steuern und die aktuellen Vorschriften einzuhalten.

Dieses Diplom in der Rückverfolgbarkeit in der Lebensmittelindustrie ist für Fachleute auf der Suche nach Aktualisierungen und Spezialisierungen wie Lebensmittelingenieuren, Lebensmitteltechnologen, Ernährungswissenschaftlern, Chemikalien und Biologen sowie Techniker und Betreiber konzipiert, die ihr Wissen über Rückverfolgbarkeit und Ernährungssicherheit stärken möchten.