Postgraduierte in der Lebensmittelsicherheit und Sicherheitsmanagement (APPCC + BRC + IFS + ISO 22000 + FSSC 22000) + Universitätsabschluss (+5 ACTS Credits)

Dank des Abschlusses in Ernährungssicherheit und Sicherheitsmanagement (Appcc + BRC + IFS + ISO 22000 + FSSC 22000) wird der Student eine globale und vollständige Vision erreichen, die aus dem Kompendium der Funktionen und Konzepte besteht, die das Gebiet der Ernährungssicherheit belagten. Wir nähern uns dem Bewusstsein aller Fachleute im Lebensmittelbereich für die Bedeutung ihrer Arbeit, für ihre guten Praktiken, da sie weitgehend von ihnen abhängen, dass die Ernährungssicherheit in der Bevölkerung verlängert wird. Die globale Nahrungskette steht im Bereich Umwelt, Sicherheit, Gesundheit und Sicherheit vor wichtigen Anforderungen. Innerhalb dieses Rahmens gibt es mehrere Dokumente, Protokolle und Vorschriften, die von Käufern der verschiedenen Länder erforderlich sind. Zu den von diesem Markt geforderten Standards, der weltweit Ernährungssicherheitsstandard (International Food Standard) und des von British Retail Consortium (BRC) veröffentlichten World Food Safety Standard. Der Kurs soll sich im Umfang von Hazard -Analysesystemen und kritischen Kontrollpunkten bilden, um kontaminierte Lebensmittel zu vermeiden und das AppCC -Self -Control -System in Unternehmen zu implementieren, zusätzlich zur Schulung auf dem BRC- und IFS -Standard.

- Holen Sie sich gute Gewohnheiten in der Ernährungssicherheit. - Kennen Sie das Appcc -System und seine Phasen. - Wissen über Reinigung und Desinfektion ordnungsgemäß erwerben. - Identifizieren Sie kritische Gefahren und Kontrollpunkte. - Erwerben Sie technisches und theoretisches Wissen. - Verstehen Sie, wie wichtig es ist, das AppcC -System und den IFS -Standard zu integrieren, um die Sicherheit von Lebensmitteln zu verbessern. - Wissen Sie, wie hoch die Struktur des IFS-V.7-Standards ist, sowie die erforderlichen Anforderungen, die in diesem Standard zertifiziert werden sollen. - Differenzieren Sie zwischen IFS, BRC und ISO 22000. - Verstehen Sie, wie wichtig es ist, das Appcc -System und die World Food Safety World BRC zu integrieren, um die Sicherheit von Lebensmitteln zu verbessern. - Lernen Sie, Maßnahmen zur Produktkontrolle, Prozesse und Personal in die Praxis umzusetzen, die dem Qualitätsmanagement- und Ernährungssicherungssystem angemessen sind. - Wissen Sie, was die erforderlichen Anforderungen sind, um im BRC -Standard zertifiziert zu werden.

Lebensmittelunternehmen, Gastfreundschaft, Küche, Restaurants, Kellner, Supermärkte, kleine Lebensmittelgeschäfte, Labors, Gesundheit.

Durch diesen Kurs in Lebensmittelmanagement und Lebensmittelsicherheit (Appcc + BRC + IFS + ISO 22000 + FSSC 22000) kennt der Student eingehend alles, was mit der Lebensmittelsicherheit zu tun hat. Wir werden wissen, wie gute Praktiken für Reinigung und Desinfektion sowie die Schlüssel zur Implementierung und Wartung eines kritischen Hazard -Analysesystems (APPCC) durchgeführt werden. Schließlich wissen Sie alles im Zusammenhang mit dem IFS -Standard für Lebensmittelsicherheit und der Welt der Welt der Lebensmittelsicherheit Welt BRC.

Der vorliegende Abschluss in Lebensmittelmanagement und Lebensmittelsicherheit (Appcc + BRC + IFS + ISO 22000 + FSSC 22000) richtet sich an alle Fachkräfte, die in ihrer Arbeitsaufgabe eine Beziehung zu Lebensmitteln haben. Im Allgemeinen haben diejenigen, die in die Welt der Ernährungssicherheit sowie in der Komposition des Appcc -Systems eintreten möchten, bereits frühere Kenntnisse darüber oder nicht.

Diese Ausbildung ist nicht in den Umfang der offiziellen regulierten Ausbildung (Säuglingserziehung, Grundschulbildung, Sekundarschulbildung, offizielle Berufsausbildung FP, Baccalaureate, Universitätsabschluss, offizielle Universitätsmaster und Doktorand) enthalten. Es handelt sich daher um eine ergänzende und/oder Spezialisierung, die darauf abzielt, bestimmte Fähigkeiten, Fähigkeiten oder Fähigkeiten professioneller Natur zu erwerben. Sie können kaum als Verdienst in Workbags und/oder Oppositionswettbewerben in der Lage sein, immer im Bereich ergänzender Ausbildungsabteilung und/oder kontinuierliche Ausbildung zu überprüfen, um die spezifischen Anforderungen des öffentlichen Arbeitsbestandes des öffentlichen Arbeitsbestandes zu überprüfen.