Postgraduierte in grundlegenden Prozessen der Ausarbeitung, Reifung und Verpackung von Käse

Auf dem Gebiet der Lebensmittelindustrie ist es notwendig, die verschiedenen Felder des Käsegeschäfts im professionellen Bereich der Milchprodukte zu kennen. Daher soll dieser Kurs das notwendige Wissen für die Ausarbeitung, Reifung und Verpackung von Käse vermitteln.

- Beschreiben Sie die Verfahren zur Vorbereitung der verschiedenen Arten von Käse, die die erforderlichen Vorgänge, die Eingangs- und Ausgangsprodukte und die Mittel zur Ermittlung der Anforderungen und die Durchführung der Reinigungs-, Zubereitungs- und Wartungsvorgänge der ersten Ebene der Käseausarbeitung ausführen. - Führen Sie die Vorbereitungs-, Multiplikations- und Wartungsvorgänge der Pflanzen, deren Inokulation und Fermentationskontrolle durch und erreichen Sie die erforderliche Qualität und Hygiene. - Führen Sie die Dosierungs- und Mischungsvorbereitungsvorgänge von Zutaten gemäß der verwendeten Formel durch. - Führen Sie den Milchquarkprozess durch, indem Sie die Konsistenz und Hygiene erreichen, die erforderlich ist, um den Prozess des Sturzes, geformt und aus dem Quark zu drücken, und erhalten Sie die genauen Bedingungen entsprechend der Art von Käse, die ausgearbeitet werden sollen. - Führen Sie den käse salzigen Prozess durch. - Beschreiben Sie die unterschiedlichen Reifungsprozesse und -methoden nach der Art des Käse, der ausgearbeitet werden soll. - Führen Sie die erforderlichen Vorgänge aus, um die Reifung des Käsesors zu erhalten, indem Sie die entsprechenden Parameter für jeden Käseart kontrollieren. - Führen Sie Verpackungsvorgänge der verschiedenen Arten von Käse durch, die die Qualität und die idealen Eigenschaften erhalten. - Führen Sie die für ihre Expedition und ihren Transport erforderlichen Kennzeichnungs- und Verpackungsvorgänge durch.

- Beschreiben Sie die Verfahren zur Vorbereitung der verschiedenen Arten von Käse, die die erforderlichen Vorgänge, die Eingangs- und Ausgangsprodukte und die Mittel zur Ermittlung der Anforderungen und die Durchführung der Reinigungs-, Zubereitungs- und Wartungsvorgänge der ersten Ebene der Käseausarbeitung ausführen. - Führen Sie die Vorbereitungs-, Multiplikations- und Wartungsvorgänge der Pflanzen, deren Inokulation und Fermentationskontrolle durch und erreichen Sie die erforderliche Qualität und Hygiene. - Führen Sie die Dosierungs- und Mischungsvorbereitungsvorgänge von Zutaten gemäß der verwendeten Formel durch. - Führen Sie den Milchquarkprozess durch, indem Sie die Konsistenz und Hygiene erreichen, die erforderlich ist, um den Prozess des Sturzes, geformt und aus dem Quark zu drücken, und erhalten Sie die genauen Bedingungen entsprechend der Art von Käse, die ausgearbeitet werden sollen. - Führen Sie den käse salzigen Prozess durch. - Beschreiben Sie die unterschiedlichen Reifungsprozesse und -methoden nach der Art des Käse, der ausgearbeitet werden soll. - Führen Sie die erforderlichen Vorgänge aus, um die Reifung des Käsesors zu erhalten, indem Sie die entsprechenden Parameter für jeden Käseart kontrollieren. - Führen Sie Verpackungsvorgänge der verschiedenen Arten von Käse durch, die die Qualität und die idealen Eigenschaften erhalten. - Führen Sie die für ihre Expedition und ihren Transport erforderlichen Kennzeichnungs- und Verpackungsvorgänge durch.

Dieser Postgraduierten -Abschluss in grundlegenden Prozessen der Ausarbeitung, Reifung und Verpackung von Käsesorten vermittelt den Schülern das Wissen, das für die Ausarbeitung von Käse in all ihren Phasen der Ausarbeitung, Reifung und Verpackung erforderlich ist.

Dieser Kurs richtet sich an die Fachleute der Welt der Lebensmittelindustrie, insbesondere im Käse, im professionellen Bereich der Milchprodukte und an alle, die an Kenntnissen im Zusammenhang mit der Ausarbeitung, Reifung und Verpackung von Käse interessiert sind.

Diese Ausbildung ist nicht in den Umfang der offiziellen regulierten Ausbildung (Säuglingserziehung, Grundschulbildung, Sekundarschulbildung, offizielle Berufsausbildung FP, Baccalaureate, Universitätsabschluss, offizielle Universitätsmaster und Doktorand) enthalten. Es handelt sich daher um eine ergänzende und/oder Spezialisierung, die darauf abzielt, bestimmte Fähigkeiten, Fähigkeiten oder Fähigkeiten professioneller Natur zu erwerben. Sie können kaum als Verdienst in Workbags und/oder Oppositionswettbewerben in der Lage sein, immer im Bereich ergänzender Ausbildungsabteilung und/oder kontinuierliche Ausbildung zu überprüfen, um die spezifischen Anforderungen des öffentlichen Arbeitsbestands des öffentlichen Arbeitsbestandes zu überprüfen.