Professioneller Metzger -Postgraduierte

Derzeit hat sich die Bevölkerung im Laufe des Jahres an die Veranlagung der überwiegenden Mehrheit der Fleischprodukte angepasst. Mit diesem postgradualen Grad des professionellen Metzgers wird ausreichend Kenntnisse beitragen, um eine breite Palette von Fleischprodukten zu unterscheiden sowie die reifenden Prozesse zu kennen und zu bewerten, durch die diese Produkte bestehen, und die am besten geeigneten Maßnahmen für ihre Verwaltung mit der größtmöglichen Hygiene und Sicherheit. Die Verkaufstechniken werden auch im Kurs behandelt, um die in allen Bereichen abhängigen Handel zu schulen.

- Identifizieren Sie die Anforderungen und führen Sie die Reinigungs-, Vorbereitungs- und Wartungsvorgänge des explodierten Raums, der Ausrüstung und der Hilfsmedien durch. - Knochen- und Weckkanäle, filisieren und chuleten Sie die Fleischstücke und bereiten Sie sie auf die Vermarktung vor, wodurch die erforderliche Qualität und Hygiene erreicht und die Rückverfolgbarkeit des Prozesses durchgeführt wird. - Wenden Sie die Vorbereitungstechniken für die Vermarktung oder den industriellen Gebrauch von essbaren Beute an und erreichen Sie die erforderliche Qualität und Hygiene. - Analysieren Sie den Prozess der Umwandlung des Muskels und anderer tierischer Gewebe in Fleisch und essbare Beute, ihre Auswirkungen auf die Qualität des erhaltenen Produkts sowie die Identifizierung und Bewertung der Merkmale des Fleisches. - Kennen und differenzieren Sie Gemetzelprodukte. - Wenden Sie angemessene Hygiene- und Sicherheitsmaßnahmen im Metzgerladen an. - organisieren Sie die Verkaufstechniken, die in Metzger angewendet werden können, korrekt.

- Identifizieren Sie die Anforderungen und führen Sie die Reinigungs-, Vorbereitungs- und Wartungsvorgänge des explodierten Raums, der Ausrüstung und der Hilfsmedien durch. - Knochen- und Weckkanäle, filisieren und chuleten Sie die Fleischstücke und bereiten Sie sie auf die Vermarktung vor, wodurch die erforderliche Qualität und Hygiene erreicht und die Rückverfolgbarkeit des Prozesses durchgeführt wird. - Wenden Sie die Vorbereitungstechniken für die Vermarktung oder den industriellen Gebrauch von essbaren Beute an und erreichen Sie die erforderliche Qualität und Hygiene. - Analysieren Sie den Prozess der Umwandlung des Muskels und anderer tierischer Gewebe in Fleisch und essbare Beute, ihre Auswirkungen auf die Qualität des erhaltenen Produkts sowie die Identifizierung und Bewertung der Merkmale des Fleisches. - Kennen und differenzieren Sie Gemetzelprodukte. - Wenden Sie angemessene Hygiene- und Sicherheitsmaßnahmen im Metzgerladen an. - organisieren Sie die Verkaufstechniken, die in Metzger angewendet werden können, korrekt.

Dieser professionelle Button -Postgraduierte bereitet sich darauf vor, spezifische Kenntnisse innerhalb des im Schüler entwickelnden Bereichs zu erwerben, in dem einige Kapazitäten professionell im Sektor funktionieren, und insbesondere in der Konditionierung des Fleisches für seine Kommerzialisierung. Sie können auch lernen, zwischen zahlreichen Carnage -Produkten, den Eigenschaften dieser Produkte und ihrem Einfluss auf das Leben der Menschen zu unterscheiden.

Der Postgraduierte von Professional Butcher richtet sich an all diejenigen, die sich für den Umfang der Gastfreundschaft und des Tourismus interessieren und sich auf die Konditionierung des Fleisches für die Kommerzialisierung spezialisieren möchten, und nicht nur die wesentlichen Aspekte von Hygiene und Sicherheit sowie die Verkaufstechniken, die in den Metzger eingesetzt werden können.

Diese Ausbildung ist nicht in den Umfang der offiziellen regulierten Ausbildung (Säuglingserziehung, Grundschulbildung, Sekundarschulbildung, offizielle Berufsausbildung FP, Baccalaureate, Universitätsabschluss, offizielle Universitätsmaster und Doktorand) enthalten. Es handelt sich daher um eine ergänzende und/oder Spezialisierung, die darauf abzielt, bestimmte Fähigkeiten, Fähigkeiten oder Fähigkeiten professioneller Natur zu erwerben. Sie können kaum als Verdienst in Workbags und/oder Oppositionswettbewerben in der Lage sein, immer im Bereich ergänzender Ausbildungsabteilung und/oder kontinuierliche Ausbildung zu überprüfen, um die spezifischen Anforderungen des öffentlichen Arbeitsbestands des öffentlichen Arbeitsbestandes zu überprüfen.