Master in grundlegenden Kochprozessen + Universitätsabschluss

Innerhalb der Welt der Gastfreundschaft und des Tourismus ist es notwendig, die verschiedenen Bereiche grundlegender Küchenbetriebe im professionellen Restaurierungsbereich zu kennen. Mit diesem Meister in grundlegenden Küchenprozessen soll daher das notwendige Wissen für die Ausarbeitung kombinierter und Snacks vermitteln.

- Wenden Sie einfache Techniken zur Regeneration, Ausarbeitung und Präsentation kombinierter Gerichte und einfacher Snacks an, basierend auf den bereitgestellten Informationen, der entsprechenden Verfahren und der Einhaltung der Nahrungsmittelbearbeitungsstandards. - Ermittlung von Erhaltungsmethoden und Speicherplätzen für Ausarbeitungen und Anwenden, wenden Sie sich an ihr Ziel oder zugewiesene Konsum, die Art ihrer Komponenten und die Manipulationsstandards. - Nehmen Sie während des gesamten Prozesses an Qualitätsverbesserungen teil. - Machen Sie grundlegende Ausarbeitungen mehrerer Anwendungen und erstellen und präsentieren einfache kulinarische Ausarbeitungen und wenden Sie einfache, zuvor definierte Techniken an. - Führen Sie die notwendigen Operationen für die Bereitstellung von Unterstützung bei Vorbereitungs- und Präsentationsprozessen aller Arten von kulinarischen Ausarbeitungen durch und zeigen die Empfänglichkeit und den Geist der Zusammenarbeit. - Wenden Sie einfache Techniken zur Regeneration, Ausarbeitung und Präsentation kombinierter Gerichte und einfacher Snacks an, basierend auf den bereitgestellten Informationen, der entsprechenden Verfahren und der Einhaltung der Nahrungsmittelbearbeitungsstandards. - Erkennen Sie Erhaltungsmethoden und angemessene Speicherplätze für Ausarbeitungen und wenden Sie sie an, wobei sie sich um ihren zugewiesenen Ziel oder Verbrauch, die Art ihrer Komponenten und die Manipulationsstandards befassen. - Nehmen Sie während des gesamten Prozesses an Qualitätsverbesserungen teil. - Machen Sie den Empfang von Essen und Getränken für spätere Lagerung und Vertrieb. - mit der Verantwortung und Ehrlichkeit handeln, die durch Teilnahme an den Prozessen der Empfang, Lagerung und Verteilung von Waren erforderlich sind. - Differenzieren Sie Lebensmittelrohstoffe für die häufige Verwendung in der Küche, beschreiben Sie die Hauptsorten und Eigenschaften - Klassifizieren und Erläutern Sie die häufigsten Lebensmittelrisiken und Toxyinfektionen, identifizieren Sie ihre möglichen Ursachen - Erfüllen Sie die hygienischen Sanitärstandards und wenden Sie die Reinigungs- und Bestellmethoden korrekt an, wenn Sie mit Geräten, Maschinen, Vorräten und Genres und der Reinigung der Ferien und den Fazizitäten ordnen. -Charakterisieren Sie Schnitte und Stücke und führen Sie die Vor -Auslöser der häufigsten kulinarischen Genres ab, abhängig vom etablierten Arbeitsplan, der kulinarischen Ausarbeitungen, die durchgeführt werden, oder der Marketingbedürfnisse. -Anwenden Sie einfache Methoden an und betreiben Sie die Geräte für die Regeneration, Erhaltung und Verpackung von Roh-, Halb -Elabor -Genres und Ausarbeitungen bei der gemeinsamen Verwendung, die sich an die spezifischen Bedürfnisse der Erhaltung und Verpackung der Materialien und Produkte anpassen.

- Wenden Sie einfache Techniken zur Regeneration, Ausarbeitung und Präsentation kombinierter Gerichte und einfacher Snacks an, basierend auf den bereitgestellten Informationen, der entsprechenden Verfahren und der Einhaltung der Nahrungsmittelbearbeitungsstandards. - Ermittlung von Erhaltungsmethoden und Speicherplätzen für Ausarbeitungen und Anwenden, wenden Sie sich an ihr Ziel oder zugewiesene Konsum, die Art ihrer Komponenten und die Manipulationsstandards. - Nehmen Sie während des gesamten Prozesses an Qualitätsverbesserungen teil. - Machen Sie grundlegende Ausarbeitungen mehrerer Anwendungen und erstellen und präsentieren einfache kulinarische Ausarbeitungen und wenden Sie einfache, zuvor definierte Techniken an. - Führen Sie die notwendigen Operationen für die Bereitstellung von Unterstützung bei Vorbereitungs- und Präsentationsprozessen aller Arten von kulinarischen Ausarbeitungen durch und zeigen die Empfänglichkeit und den Geist der Zusammenarbeit. - Wenden Sie einfache Techniken zur Regeneration, Ausarbeitung und Präsentation kombinierter Gerichte und einfacher Snacks an, basierend auf den bereitgestellten Informationen, der entsprechenden Verfahren und der Einhaltung der Nahrungsmittelbearbeitungsstandards. - Erkennen Sie Erhaltungsmethoden und angemessene Speicherplätze für Ausarbeitungen und wenden Sie sie an, wobei sie sich um ihren zugewiesenen Ziel oder Verbrauch, die Art ihrer Komponenten und die Manipulationsstandards befassen. - Nehmen Sie während des gesamten Prozesses an Qualitätsverbesserungen teil. - Machen Sie den Empfang von Essen und Getränken für spätere Lagerung und Vertrieb. - mit der Verantwortung und Ehrlichkeit handeln, die durch Teilnahme an den Prozessen der Empfang, Lagerung und Verteilung von Waren erforderlich sind. - Differenzieren Sie Lebensmittelrohstoffe für die häufige Verwendung in der Küche, beschreiben Sie die Hauptsorten und Eigenschaften - Klassifizieren und Erläutern Sie die häufigsten Lebensmittelrisiken und Toxyinfektionen, identifizieren Sie ihre möglichen Ursachen - Erfüllen Sie die hygienischen Sanitärstandards und wenden Sie die Reinigungs- und Bestellmethoden korrekt an, wenn Sie mit Geräten, Maschinen, Vorräten und Genres und der Reinigung der Ferien und den Fazizitäten ordnen. -Charakterisieren Sie Schnitte und Stücke und führen Sie die Vor -Auslöser der häufigsten kulinarischen Genres ab, abhängig vom etablierten Arbeitsplan, der kulinarischen Ausarbeitungen, die durchgeführt werden, oder der Marketingbedürfnisse. -Anwenden Sie einfache Methoden an und betreiben Sie die Geräte für die Regeneration, Erhaltung und Verpackung von Roh-, Halb -Elabor -Genres und Ausarbeitungen bei der gemeinsamen Verwendung, die sich an die spezifischen Bedürfnisse der Erhaltung und Verpackung der Materialien und Produkte anpassen.

Dieser Master -Abschluss in grundlegenden Kochprozessen bereitet sich darauf vor, spezifische Kenntnisse innerhalb des im Schüler entwickelnden Bereichs zu erwerben, in dem einige Kapazitäten professionell im Sektor und insbesondere in grundlegenden Kochprozessen funktionieren.

Dieser Meister in grundlegenden Kochprozessen richtet sich an all diejenigen, die sich für den Umfang der Gastfreundschaft interessieren, die sich auf grundlegende Kochprozesse spezialisieren möchten.

Diese Ausbildung ist nicht in den Umfang der offiziellen regulierten Ausbildung (Säuglingserziehung, Grundschulbildung, Sekundarschulbildung, offizielle Berufsausbildung FP, Baccalaureate, Universitätsabschluss, offizielle Universitätsmaster und Doktorand) enthalten. Es handelt sich daher um eine ergänzende und/oder Spezialisierung, die darauf abzielt, bestimmte Fähigkeiten, Fähigkeiten oder Fähigkeiten professioneller Natur zu erwerben. Sie können kaum als Verdienst in Workbags und/oder Oppositionswettbewerben in der Lage sein, immer im Bereich ergänzender Ausbildungsabteilung und/oder kontinuierliche Ausbildung zu überprüfen, um die spezifischen Anforderungen des öffentlichen Arbeitsbestandes des öffentlichen Arbeitsbestandes zu überprüfen.